面粉+牛奶+速溶酵母粉(提前用10克溫水浸泡5分鐘)+奶油(先常溫軟化)+細白糖+雞蛋+鹽=揉成光滑的面團。發酵到原來的兩倍大。壹小塊原色面團+姜黃粉，揉成黃色面團。壹小塊原色面團+紅曲粉，揉成紅色面團。壹小塊原色面團+蝴蝶豆腐粉，揉成藍色面團。壹小塊原色面團+竹炭粉揉成黑色面團。
分成大小不同的小面團，如上圖，從最大的紅色面團到水滴形棒扁，其次是第二大面團到水滴形棒扁，第三、第四、第五大面團是***5色帶扁棒。
翻過來，把桿子變長。
把寬的部分切壹小部分
用雙手抓住它，並在兩側向上翻
到達
這兩個角稍微貼在壹起。
底盤鋪著不粘烘焙紙，金色的羊角面包間隔整齊排列。在面包表面塗上蛋液，在進入烤箱前在表面噴壹點冷水。
進入預熱好的175度烤箱，175度烤20分鐘。根據每個人的烤箱，自己考慮時間和溫度。
成品。
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蓬萊仙洞的聰明春風
2021-10-10?？200多位用戶采用了TA的回答。
密切註意
除了黃油，所有的配料都放入主鍋。
揉捏模式3分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
看起來有點幹，不是嗎？？
沒錯，就應該這樣。哦，這是硬面包，而且不能濕！無鹽黃油常溫軟化，切成小塊，分三次加入主鍋。
揉捏模式4分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
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攪拌面團。
取出面團後，搓圓。遮蓋保濕。
初級發酵15分。
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取出面團，輕輕拍打至排氣。
這根棒變平成壹個大長方形。
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七折。
重復調平，打三折，共* * *十次。
這壹步是美味金角的唯壹秘訣。
很痛苦，我知道，但是次數越多越好吃！
如果妳家裏有面團壓榨機，就用它。
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把末端搟開，放上巧克力(可以省略)
經過20分鐘的發酵？
180度烤18分鐘。
烤好後馬上移到晾衣架上。
請點擊輸入圖片說明。
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