練習1
食物準備
瘦肉150g，雞蛋150g，幹木耳5g，黃瓜50g，鹽5g，醬油3g，料酒5g，油80g，香油少許。
練習步驟
許穆肉類原料
1.將瘦豬肉切成長5，寬0.3，厚0.3厘米的細絲。將雞蛋打入碗中，用筷子打勻。
2、幹木耳用清水焯5分鐘，去除根部，撕成碎片。黃瓜用斜刀切2厘米長的段，展平後用直刀切成片，片的形狀為菱形。將洋蔥和姜切絲。
3.炒鍋燒熱，放油，加熱，放入雞蛋翻炒，做成不規則的小塊，裝盤，就是所謂的“木須”。
4.炒鍋燒熱，放油燒熱。炒肉絲。當肉變白後，放入蔥和姜絲翻炒。當它八成熟時，加入料酒、醬油和鹽。翻炒後加入木耳、黃瓜、蛋塊翻炒。熟了，倒入香油。
練習2
食品
200克裏脊肉。
1胡蘿蔔
1黃瓜
9黑木耳
兩個雞蛋
洋蔥1根
大蒜3瓣
鹽1茶匙
1勺蠔油
生粉1勺
醬油1勺
料酒1勺
方法/步驟
先將裏脊肉切片，加入壹勺澱粉和壹勺料酒，腌制10-20分鐘。在鹵制肉的過程中，可以將蔬菜洗凈，黃瓜、胡蘿蔔切成菱形塊，木耳泡發，蔥、蒜切成粉，雞蛋用半勺鹽打散。(如何將黃瓜和胡蘿蔔切成菱形塊:將黃瓜和胡蘿蔔斜著切成小塊，然後立起來切成菱形。)
鍋裏加油，把雞蛋炒熟，取出。
鍋中倒入適量的油，將腌制好的肉片放入鍋中炸至變白即可食用。
鍋內留少許底油，放入蔥花蒜末炒香，然後倒入胡蘿蔔片翻炒1-2分鐘。
然後倒入木耳和肉片翻炒，加入壹勺醬油翻炒片刻。
然後加入黃瓜片和雞蛋翻炒，加入壹勺鹽調味。
最後用澱粉水勾芡就好了。
取出來裝盤，美味營養的木須肉就做好了。
結束
需要註意的事項
我用的材料剛好可以做滿壹盤。如果人們做小份，減少食材，調料也會減少。