1，熱量取決於原料。
麻辣燙的熱量主要取決於原料的種類和數量，蔬菜的熱量遠遠低於肉類。每100g麻辣燙，含熱量估計為64.87卡路裏。
2.吃麻辣燙會胖嗎？
吃麻辣燙容易胖。壹般麻辣燙口味較重，以麻辣油膩為主，對胃的刺激比較大。食物吃多了不利於消化，食物容易在體內堆積，容易引起肥胖。
3.如何吃麻辣燙不容易胖？
(1)控制總額
不要吃不飽的麻辣燙，會對腸胃造成很大負擔。要控制麻辣燙總量，根據個人食量選擇合適的麻辣燙食材。
(2)少吃肉多吃蔬菜
素菜的熱量比葷菜低很多。同時，素菜新鮮，營養豐富，易於消化。可以多吃白菜、生菜、海帶、豆腐等食物。少吃肉丸、火腿、骨肉關節等加工食品，熱量高，含防腐劑，長時間不新鮮。吃多了容易導致肥胖和腹瀉。
(3)不要喝湯
麻辣燙好不好，主要看鍋底的味道。麻辣燙的底部壹般會浮著壹層很重的紅油，比較油膩。同時，由於食材不斷加入鍋中，食物的精華都集中在鍋中，所以麻辣燙的湯汁熱量極高，容易導致肥胖。吃麻辣燙最好不要喝湯。
(4)越早吃越好。
麻辣燙又辣又膩，最好中午吃。晚上最好不要吃東西，尤其是睡前，會增加胃腸道負擔，容易引起肥胖。
(5)喝蜂蜜水
因為麻辣燙味道比較重，吃了之後會覺得口渴，容易喝大量的水，造成身體水腫。吃完麻辣燙可以喝壹杯蜂蜜水，加快新陳代謝，解渴，有助於防止身體浮腫。
4.麻辣燙的危害
麻辣燙味道辛辣油膩，對腸胃有很大的刺激。食物吃多了容易引起肥胖和便秘。同時，路邊麻辣燙容易出現衛生安全隱患。如果不煮沸煮熟，無法殺死病菌和寄生蟲卵，很難保證食材的衛生，食用後還可能引發消化道疾病。建議少吃麻辣燙。想吃的話，最好去正規店吃。