1,雞翅切塊,用鹽腌制15分鐘,鍋中放油,油熱後放入蔥姜片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒至變色,加入可樂,主要是雞翅,小火煨至湯汁粘稠,再轉大火翻炒片刻。
2.用熱水抄壹個雞翅,然後倒入鍋中,加入可樂和姜片,可樂要比雞翅高,用大火把可樂燒開,然後用小火慢慢煨,直到湯變濃,再開大火,加入少許鹽翻炒。它類似於1。
3.雞翅用可樂、醬油、糖腌制30分鐘左右,然後放入烤箱1-2小時,再烤30分鐘。也可以將腌制好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,然後將炸好的雞翅與鹵汁混合煮開,淋上少許檸檬汁即可食用。
妳要用普通可樂做雞翅,不能用低糖可樂,因為裏面有甜味劑,加熱後會有苦味。
最後,附上朋友的獨家秘方,是最簡單的方法,但味道不打折扣:
鍋裏放雞翅和可樂,當然還有醬油,其中醬油和可樂是1: 3,煮20分鐘,ok,就這樣!
二、樂可雞的做法
所需材料
主要成分:
半只雞
可樂(壹罐)
配件:
鹽
生姜等
生產方法:
1.將雞洗凈,切成小塊,放入鐵鍋內。
2.倒入可樂,浸泡15分鐘,視剛溢出的雞塊而定。
3.加熱,大火燒開,用漏勺將表面的渣滓略去。
4.繼續小火燃燒5分鐘。
5.加入適量的鹽、姜、料酒等調料,適時加入少量水,繼續煮10-15分鐘。
6.濃縮汁液,雞肉熟了就可以上桌了。
小貼士:
1.愛吃辣的朋友可以加小幹辣椒。
2.不喜歡吃太甜的朋友可以把可樂換成健怡可樂。
煮的時候加少量醬油可以使顏色更紅潤。
三、樂可雞的做法:
雞翅更好吃。1用刀在雞翅背面劃兩道淺淺的口子。2加入五香粉、姜片、鹽、糖、紹酒(少許)腌制15分鐘。油熱後快速翻炒,加入適量醬油。雞翅金黃後,倒入可樂,可樂蓋在雞翅上。(壹罐)4用少許水或煮沸後倒入兩勺玉米澱粉。鍋裏的可樂因為加入了生粉,開始收汁。6全部可樂汁裹緊雞翅後(沒有汁盡量幹),裝盤,切幾根香菜,鋪在雞翅上!完成:)
(3)香辣可樂雞翅
材料:雞翅6-8只,可口可樂壹小杯,辣椒粉少許,孜然少許(孜然粒,非粉狀)。
步驟:
鍋裏放水,水開後放入雞翅,雞翅就熟了。排水以備後用。
多放點油,用蔥花和蒜炒香,放入雞翅,放入孜然和辣椒粉,大火翻炒至表皮微焦。
用勺子撇去多余的油,放入可樂,加鹽和味精,不要放任何水。當可樂快幹了,關小火,收集果汁。燒可樂的時候可以用勺子撇去蒜末和蔥花。