1.喝醋的最佳時間是飯後。避免清晨或空腹飲酒。
2.泡健康醋首先要註意基醋的選擇。壹般可以選擇純陳年的糯米醋或糙米醋，加入妳要浸泡的中藥材、水果或藥材、冰糖，放入幹凈的壇子裏，密封存放在陰涼的地方，適當的時間後可以打開飲用。
3.就中醫而言，醋具有消腫、解毒、消食、去淤的功效，適量飲用醋對健康絕對有幫助。但是中醫理論中曾經提到“酸筋要除，筋有病不要吃太多酸”。所以，醋喝多了不僅傷筋，而且也不適合骨骼虛弱、有慢性胃腸疾病的人。
4.無論是市場上購買的釀造醋、發酵醋還是用米醋浸泡的果醋、保健醋，其濃度都在4.5 ~ 6以上，絕對禁止直接飲用。最好用三分之壹的純凈水(或者礦泉水)稀釋。
5.體質偏寒、手腳冰涼的人不適合喝檸檬醋。可以忌食大蒜、醋姜、醋蔥，促進食欲，增強體力。相反，燥熱體質的人適合喝蘋果醋、梅子醋等果醋，讓身體保持平衡狀態。
6.如果買冰醋酸稀釋的合成醋，會很刺鼻。用力搖晃醋瓶，頂部會出現泡沫，但瞬間就消失了。這種合成醋雖然有酸味，但對人體健康沒有幫助。所以壹定要看清楚標簽，買純釀造的醋，才能喝到口感好、身體好的健康醋。
7、低血壓、對醋過敏、消化道潰瘍、胃腸功能差的人都不適合喝醋。
蘋果醋的功效:
1，消除疲勞:豐富的有機酸能促進糖代謝，分解體內的疲勞物質，消除人的倦怠感。
2.平衡血液酸堿度:醋是壹種酸性食物。在吃了過多的魚、肉、精米、面包等食物後，喝醋可以幫助消化，維持體液的酸堿平衡。
3、幫助消化:醋中含有揮發性物質和氨基酸等。，能刺激大腦的神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
4、防止衰老:醋能抑制和減少人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。
5、擴張血管:醋能降低血壓，預防心血管疾病，還能降低尿糖含量，預防糖尿病。
6.增強腎功能:醋能利尿，防止便秘，防治腎結石病、膽結石、膀胱結石等疾病。
7.增強肝功能:醋中含有豐富的醋酸、氨基酸、乳酸等營養物質，可以改善肝功能。
8、提高腸胃的殺菌力:醋有很強的殺菌作用，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。
9.美容護膚:醋中所含的醋酸、乳酸和氨基酸能促進血液循環，使人皮膚光滑。
10，預防肥胖:醋中的氨基酸可以消耗體內過多的脂肪，減肥效果好。