這主要是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難於消化，飼料利用率低。
經過農盛樂研究員的大量研究，發現經過農盛樂飼料發酵劑處理豆渣之後，不僅可以降解豆渣裏的抗營養因子，還可以提高適口性以及提高豆渣營養含量等。
發酵豆渣的方法：
原料：1000公斤濕豆渣， 50公斤麥麩（玉米粉或者統糠等），2公斤紅糖。4公斤農盛樂飼料發酵劑。（按照這個比例搭配即可）
操作步驟：
1、首先將4公斤飼料發酵劑用20公斤水稀釋。然後和50公斤麥麩攪拌均勻，濕度在50%左右（判斷標準，用手抓壹把，用力握成坨，用力握壹下，指縫間感覺是濕的，但是沒有水滴下來）。
2、用100公斤左右的水融化紅糖（具體用水量多少要看豆渣的幹濕度而定）。
3、然後把拌好的麥麩均勻灑在1000公斤豆渣中，壹遍撒，壹遍噴灑已經融化好的紅糖水，（如果有條件的話，可以用攪拌機攪拌，人工攪拌均勻也完全可以）。
4 、攪拌均勻以後放在密封容器裏（編織袋，缸裏，桶裏，發酵池等）壓實密封發酵3到5天即可。
發酵溫度：環境溫度在15度以上即可發酵。
發酵時間：夏季3～5天，春秋7～10天，冬季20天以上。
成功標準：有果香、清香、酒香、酸香味，手感松軟，即發酵成功。
豆渣餵雞方法：飼餵發酵料應由少到多逐漸飼餵，如先用5-10%的量來餵養，看其適應後，再增加到20%-30%
另外，如果發酵的豆渣比較酸，雞不愛吃的話，可以每100公斤發酵濕料加1-2公斤小蘇打粉進行中和。
用發酵的豆渣餵雞要註意的壹些問題是：
（1）要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼餵時可以先采用5-10%，慢慢遞增；
（2）為了達到與全價飼料基本相當的生長速度，在配制飼料時壹定要註意能量和蛋白飼料（玉米和豆粕等）的添加量；
上面的內容是我在 農盛樂網 站 上轉 載的，因為我家便是用的農盛樂飼料發酵劑處理的豆渣餵雞的，還不錯的，希望對妳有用哦。
祝您生活愉快哦！！