在楚昭王時期，楚國都城的宮殿裏有壹個叫石久的廚師。他技藝高超，做的菜極其精美，深得楚王和外賓的喜愛。
石九住在翼城賀曼河畔，只有她六十多歲的母親壹個人生活。有壹天，師母在洗衣服的時候不小心滑進了漫河。多虧了幾個養鴨人，她獲救了。石木上岸後生病了，多虧了村民們的精心照料，她才好了起來。村民們又給皇宮發了壹條消息，告訴了鄭石。
石九是個孝子。得知消息後，他急忙請假，連夜趕回家看望母親。他拜訪了救了他母親的養鴨農民和照顧她的人們。由於擔心他的母親會再次出事，鄭石再也不敢離開家了。
在照顧母親的同時，石九打算為村民做點事。他看到很多鴨子都是村民養的，但是鴨蛋鴨肉不值錢，就用上了他的手藝:他用宮裏做天鵝蛋和鳥蛋的手藝，加工成鹹鴨鹹蛋(皮蛋的前身)，誰吃誰說好。拿到市場上去賣。這很受歡迎，能賣個好價錢。
世貞回到家鄉後，楚宮裏的烹飪質量大不如前，楚王食欲下降。於是宮裏派人搜查，找到了石久，請他回宮。為了盡孝，報答鄉親們，石久請人幫他辭掉宮裏的工作，還讓他帶回來壹些自己做的醬鴨和雞蛋給楚王。楚王嘗了之後，稱贊石孝敬母親，感恩鄉親。他下令將鹽水鴨和鹹鴨蛋命名為“貢品鹽水鴨”和“貢品鹹鴨蛋”，常年生產，供應楚宮。
鄭石帶領村民通過生產貢品發了財。這種貢品，鹽水鴨和鹹鴨蛋的美味和獨特的制作工藝，也流傳到了今天。
醬鴨是壹種美味的食品，它主要由鴨子和醬制成。它是通過殺鴨、脫毛、搓鹽、復鹽，最後用稻草點燃，撒上糠殼，將鴨子反復煙熏、烘烤，直到最初燃燒的煙霧散去後呈金黃色而制成的。
鹽水鴨成品色澤深紅，肉質脆香，醬香濃郁，回味悠長。具有活血行氣、健脾養胃、美容養顏的功效，是風靡大江南北的著名傳統風味。