1
山藥豆可以保存多久？
壹般超過15天。
因為山藥豆中的水分含量較少，而且質地較硬，所以不容易被外界損壞，所以存放時間壹般較長。壹般情況下，存放半個月沒問題。如果儲存方法得當，壹兩個月也不會壞。另外，如果山藥豆比較新鮮，壹般不建議存放在冰箱裏，容易凍傷山藥豆。
2
如何長期保存山藥？
通風幹燥保存時間最長。
山藥豆的保存方法很簡單，基本和土豆差不多。只要儲存環境通風幹燥，就可以長期保存。如果將山藥豆放在潮濕的地方，容易導致山藥豆發芽。因此，建議將山藥豆存放在陰涼、通風、幹燥的地方。
三
山藥豆可以煮幾天
1，常溫:如果是冬天煮熟的山藥壹般可以保存2天左右，因為冬天氣溫低，不利於細菌的生長，但如果是夏天，建議當天食用，以免變質。
2、冰箱保鮮
(1)煮熟的山藥豆如果在冷庫中最多存放3天，不宜存放太久，因為冷庫層中濕度高，容易引起細菌滋生。
(2)如果山藥煮熟後放在冷凍層保存，保存2個月左右是沒有問題的，因為冷凍層很幹燥，溫度很低，不利於細菌的存活，有利於保存。
四
山藥去皮後如何保存？
1，浸泡保存
山藥豆去皮後容易氧化變黑。因此，將山藥豆完全浸泡在水中，有利於避免山藥豆接觸空氣。另外，泡過水的山藥豆會損失壹些澱粉和粘液，所以吃起來會比較脆。
2.蒸熟腌制
煮熟保存的去皮山藥豆不僅可以氧化變黑，還可以殺菌，延長山藥豆的保存時間。
3.用檸檬汁保存
另外，壹個檸檬中含有抗氧化作用很強的維生素C，可以在去皮的山藥豆上灑上檸檬汁，也可以避免山藥豆中的氧氣變黑。
3、冰箱儲存(最低10攝氏度)
還有壹種最簡單的方法，就是將去皮後的山藥豆用保鮮袋包好密封，放入保鮮盒中，然後放入冰箱，這樣可以隔絕空氣，避免細菌滋生，延長山藥豆的保質期。
五
山藥豆可以曬幹保存嗎？
可以幹燥保存。
如果不註意買太多的山藥豆，可以將山藥豆洗凈，直接切片，放在有陽光直射的通風處晾曬。雖然這樣會導致山藥豆中的營養成分流失，但是可以長期保存，至少半年。