第壹步:選擇雕刻南瓜的雕刻風格，如經典笑臉、怪獸、女巫、貓等。
第二步:選擇南瓜形狀。表面:盡量選擇光滑無瑕疵的表面進行雕刻。用手指輕敲，熟透的南瓜能聽到空心的聲音。強壯的莖也表明南瓜是健康的。尺寸:選擇至少9-10英寸高的南瓜，這樣有足夠的空間讓蠟燭安全燃燒。最重要的壹點:選擇底部穩定的南瓜。平衡很重要；支撐南瓜堅實的底部意味著翻滾或翻倒的機會更少。
先把南瓜洗幹凈，徹底晾幹。雕刻前，讓南瓜在室溫下靜置壹段時間，幹凈的南瓜可以保存更長時間。
第三步:描出妳做的南瓜形狀。不使用設計工具也可以在南瓜表面畫出輪廓。如果妳使用模具設計，請放大或縮小設計以適合妳的南瓜大小。把模具打印出來，貼在要雕刻的表面。按照設計線，用錐子或細螺絲刀在設計線上開孔，間距約1/8英寸。完成後刪除模具圖案。
第四步:剪去頂部。用鋼筆在南瓜的頂部(有柄的那壹端)畫壹個蓋子形狀，壹般是圓形的花瓣狀。用壹把鋒利的刀將南瓜頂部的壹個圓孔向中心傾斜，刀柄向南瓜外側傾斜30度，這樣切下的蓋子上大下小，很容易取出，放回南瓜上也不會掉進南瓜裏。註意:用刀時要小心。
南瓜燈最重要的是南瓜蓋。如果不小心做了南瓜燈，發現蓋子會掉進南瓜裏，那就很尷尬了。所以蓋子不要太大，可以馬上把手伸進南瓜裏。
第五步:清空南瓜肚。用勺子小心翼翼地把瓜子和瓜囊拿出來。挖空後，對南瓜的底部進行加工，盡可能的磨平，保證在這個位置可以穩定的放壹根蠟燭。提示:美食家們請註意。南瓜子可以保存為烤南瓜子，南瓜子就是這麽烤的。
第六步:雕刻圖案。從中心向外雕刻，以避免對雕刻區域施加壓力。上下移動時，確保鋸子垂直於南瓜。輕輕施加壓力，然後取出並重新插入刀，形成壹個角度；不要扭曲刀片。用手指小心地從裏面推出切好的片。
第七步:有趣的延伸。挖眼睛和牙齒的時候，不需要挖透，只需要去掉壹層表皮就可以了。然後在側面畫星星，心形等裝飾，然後去掉表皮。皮和瓜肉的顏色對比就夠了，會產生有趣的色光效果。當南瓜被點燃時，去掉的皮會引起顏色的變化。試試看。
第八步:點亮。所有雕刻完成後，放上燈，點亮。妳可以用電池供電的燈或蠟燭來點亮燈籠。當蠟燭的煙霧使蓋子或頂部的斑點變黑時，用鋸子在斑點上切壹個直徑為1英寸的洞作為煙囪。