壹斤玉米的顆粒數和玉米的品種有很大關系,壹斤玉米大概有1000-2780粒玉米。
壹千粒玉米大概有180~500克,每公斤玉米大概有2000-5560粒玉米。
各種玉米的區別
1、顏色
紫玉米抗氧化,黃玉米能護眼。按顏色分,玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不壹樣,玉米保健功效也稍有差別:紫玉米和紅玉米中多了花青素,所以抗氧化、防衰老的功效稍好壹些。
黃色玉米含有胡蘿蔔素和核黃素,對維持視力健康有好處;白色玉米保健功效相對差點,但它有不容易變質的優點。需要說明是,市場上的彩色玉米是雜交選育出來的品種,並非轉基因食物。
2、口感
甜玉米是菜,黏玉米是糧。按口感分,有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含澱粉決定的,黏玉米中支鏈澱粉含量比較高,因此口感黏糯。
需要提醒的是,黏玉米升糖速度較快,患有糖尿病的人應少吃。而發硬的老玉米直鏈澱粉比較高,粗纖維含量也高,是減肥人士的首選。總體來說,黏玉米和老玉米澱粉含量較高,屬於糧食,可以用來替代主食。
甜玉米水分多,含維生素C,還含有可溶性糖,但是澱粉含量比較低,算是含澱粉的蔬菜。
擴展資料:
不能吃玉米的人群:
1、缺鈣、鐵等元素的人群
因為粗糧裏含有植酸和食物纖維,會結合形成沈澱,阻礙機體對礦物質的吸收。
2、患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
4、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少,對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
5、生長發育期青少年
由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養素的吸收和利用。
人民網-哪些人不能吃玉米?玉米的營養價值
人民網-玉米的養生功效和作用 各種玉米有何區別
百度百科-千粒重