蘿蔔，俗稱白蘿蔔，是我國主要蔬菜之壹，具有多種醫療保健功能。中醫認為，蘿蔔味甘辛，性涼，歸肺胃經。祛燥生津、解毒化瘀、利水止渴、化痰養胸。
現代醫學研究資料表明，蘿蔔中含有甲硫醇、香豆酸、咖啡酸、苯丙酮酸、龍膽酸、羥基苯甲酸等多種氨基酸。，還含有蘿蔔硫素、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂、錳等多種礦物質元素。結果表明，蘿蔔中不含草酸。由於蘿蔔含鈣量高，是人體鈣的良好來源。補鈣可以改善糖尿病患者的骨質疏松，糾正細胞缺鈣，抵抗糖尿病腎病的發展。
據報道，蘿蔔中的香豆酸等活性成分具有降血糖作用。研究中還有明顯的減肥效果。此外，蘿蔔還有降低血膽固醇、預防高血壓和冠心病的作用，對防治糖尿病並發癥有壹定的食療作用。
古代有蘿蔔嗎？塔利努姆？的聲譽。對於中老年二型糖尿病患者來說，服用蘿蔔汁、蘿蔔做成的食療、藥膳、美食大有裨益。
吃白蘿蔔的好處。
蘿蔔中的鋅可參與胰島素的合成和分泌，穩定胰島的結構和功能，穩定血糖。
白蘿蔔富含香豆酸等活性成分，可以降血糖。
飯後胡蘿蔔還含有大量可溶性纖維，有助於預防和治療便秘。
白蘿蔔含有豐富的鈣，有助於改善糖尿病患者的骨質疏松。經常食用蘿蔔有助於糖尿病腎病、心臟病、高血壓等疾病的治療。
2白蘿蔔的營養價值
白蘿蔔含有甲硫醇、咖啡酸、苯丙酮酸、龍膽酸、多種氨基酸、蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、錳等多種礦物質元素，其中香豆酸等成分具有明顯的降血糖作用。
3白蘿蔔的治療作用
中醫認為白蘿蔔有化痰、清熱、降氣、化瘀、利尿、止渴的作用。可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。