制作意大利生菜沙拉的配料
簡單美味的生菜沙拉
1.準備材料為:熟意大利面500g，生菜100g，紫洋蔥100g，黃瓜100g，胡蘿蔔100g，玉米粒罐頭3湯匙。調料有:鹽、胡椒粉、糖、蛋黃沙拉醬。
2.先把煮好的意大利面切掉。(這是我前壹天炒意大利面的時候做的。先加了點橄欖油，攪拌壹下，用保鮮膜包好放冰箱冷藏，第二天用來做沙拉。)
3.黃瓜洗凈，切成薄片，用少許鹽抓壹下去澀味，黃瓜會出來壹點，然後輕輕擰幹待用。
4.胡蘿蔔洗凈，用削皮刀切片備用。
5.將紫洋蔥洗凈切片。
6.不敢吃辣。可以先把洋蔥用清水洗凈，擰幹去掉辣味。
7.生菜洗凈，瀝幹水分，備用。
8.將意大利面、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔和玉米粒放入壹個幹凈的盆中。
9.撒上適量的胡椒粉、糖和少許鹽，稍微攪拌壹下。(黃瓜已經先用鹽抓過了，蛋黃沙拉醬裏有鹹味，所以這道菜加鹽的時候請盡量控制好鹽的量。)
10.然後加入蛋黃沙拉醬。
11.平衡攪拌。
12.最後加入生菜絲，再次攪拌。(因為整盆的食材裏都有鹽，最後把生菜拿來加入攪拌，為了保持生菜的鮮脆。)
13.這是成品。
生菜是酸性的還是堿性的？
萵苣是壹種堿性蔬菜。從營養學的角度來說，酸性食物和堿性食物實際上是指酸性食物和堿性食物。從人體酸堿平衡的影響來說，酸性食物和堿性食物是壹個生理概念，不是簡單的味道或者食物溶於水的化學性質。是指人吃了某種食物後，經過消化、吸收、代謝，最後在體內變成酸性或堿性。
蠔油生菜的做法
1，準備好所需的原料和調料。
2、萵筍葉翻開，洗凈瀝幹水分。
3.將蠔油、醬油、五香粉、玉米澱粉和2勺冷水混合，並攪拌蒜瓣。
4.往鍋裏放足夠的水。大火燒開後，加入生菜，立即撈出，約10秒。把生菜瀝幹，放在盤子裏。
5、另起油鍋，爆香蒜瓣，然後放入拌好的調料，燒至冒泡。
6.將蠔油澆在生菜上。
7.蠔油生菜做好了。
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