桂葉和月桂葉只是名字上的不同，本質上並沒有明顯的區別，因為兩者都來自樟科常綠小喬木月桂，而且都是這種植物的幹葉。因其香味濃郁持久，人們稱之為肉桂葉。也就是說月桂葉和香葉沒有區別。它們是同壹種植物葉子的兩個不同名稱。它們既是誘人的香料，又是優良的中藥材。
二、香葉的功效和作用
1，桂葉是壹種養生作用很強的食品，具有壹定的藥用價值。能溫中、行氣、止痛、散寒、健胃，特別適合消化不好的朋友。在食物中加入肉桂葉可以促進胃的健康，因為肉桂葉是壹種很好的健胃調味品。
2.桂花葉有很好的驅寒作用。因為香葉味道辛辣，在冬天寒冷的季節容易感冒。這時候在食物烹飪中加入壹些香葉，不僅可以給食物增添香味，還可以起到驅寒除濕的作用。
3、香葉也有壹定的鎮痛作用，因為香葉的輕微麻痹可以行氣止痛，可以起到壹定的鎮痛作用。
4、香葉還具有殺蟲作用，對疥瘡、疝氣等疾病有壹定的治療作用。
三、香葉的食用方法
芳香的葉子可以作為調料，可以使菜肴非常美味。香葉的食用方法主要是烹調食物時添加，壹般用於紅燒肉、煮肉、紅燒肉等。此外，芳香的葉子可以用在調味汁、湯和蔬菜中，以增加味道和香氣。
雖然香葉可以讓菜肴更加美味，但是要註意香葉的量，千萬不要加太多的香葉。如果加入過多的香葉，食物本身的味道就會被香葉的味道掩蓋。壹般來說，煮壹鍋菜，壹兩片香葉就能滿足口味要求。