煎牛肉餅的正確方法
牛肉餅(半成品)1盒加少許黑胡椒。
鍋裏放壹點鹽1
煎牛肉餅的正確方法
煎牛肉餅的正確方法圖解1
步驟1
加熱鍋:最大的火，把鍋加熱到極熱，可以試試滴壹滴水，會很快蒸發；鍋要很幹凈，不然容易糊或者粘鍋；燙好後，放入鍋中開始煎；
煎牛肉餅的正確方法圖解2
第二步
20-30秒翻壹次:底部會迅速變色，保持火候。壺低而薄，間隔略短；為了鎖住肉餅裏的水分，翻面的時間很重要，翻面的時候水分開始往下流；反復3-5次，炸油時肉餅全熟；
煎牛肉餅的正確方法圖解3
第三步
撒壹點黑胡椒，根據個人口味加鹽。
正確煎牛肉餅的烹飪技巧
牛排也是這樣，但是三分熟的更嫩！加入任何脂肪炒牛肉，都會使肉中的水分流失，口感大打折扣。油多的紅肉可以用這個方法！
油炸牛肉餅Meggy跳舞的蘋果
煎牛肉餅的方法
“牛肉富含肌氨酸、鋅、鎂等營養成分，對肌肉生長、提高免疫力、抗衰老有非常好的治療作用。
家裏有老人也有年輕人，所以牛肉也是餐桌上常見的肉類。
平時買壹大塊牛筋，去掉邊角的肉末，留下壹大塊整齊的牛肉，分別切成小塊，放冰箱冷凍保存，平時做菜很方便。"
成分詳情
佐料
牛肉
400克
佐料
青蔥
壹段
姜芽
壹塊
蠔油
30克
大豆
50克
鹽
適量的
仙仙
某人的品味
油炸
手藝
20分鐘
耗費時間的
普通的
困難
煎牛肉餅的步驟
煎牛肉餅的步驟:1 1將牛筋洗凈，切去下腳料，大塊牛肉另作他用。
煎牛肉餅的步驟:2 2準備好牛肉邊角料。
煎牛肉餅的步驟:3 3切成小塊。
煎牛肉餅的步驟:4 4手裏拿著壹根烹飪棒，牛肉塊和姜芽。
煎牛肉餅的步驟:5 5塊牛肉和姜芽放入炒菜杯中，很快就會變成細膩的肉餡。
煎牛肉餅的步驟:6 6將肉餡從炒菜杯中舀出，放入碗中。
煎牛肉餅的步驟:7 7根蔥壹段，剁成粉。
煎牛肉餅的步驟:8 8取適量肉餡放入另壹個碗裏，根據口味加入蠔油、鹽、醬油、蔥花。
煎牛肉餅的步驟:9 9徹底攪拌均勻。
煎牛肉餅的步驟:在10 10的煎鍋裏倒入少量的油，用勺子舀適量的肉餡到鍋裏，壓平，兩面煎。
煎牛肉餅的步驟:11 11將煎好的肉餅放入盤中，放入蛋糕或漢堡中，或直接食用。
煎牛肉餅的步驟:12 12牛肉餅外嫩。
煎牛肉餅的步驟:13 13夾在芝麻餅裏，很好吃。
煎牛肉餅的步驟:14 14早餐吃兩個真的很棒。
技巧
調味前加入蔥花，防止過早加入臭蔥影響口感；調料可以根據個人口味調整；牛肉餡總量400g，實用量200g。