類別:產品名稱:上饒蜂蜜註冊證號。:AGI01107公告編號農業部/時間:第1925號(2013.4.15)人類歷史簡介上饒蜂蜜具有獨特的自然特性，無汙染。是蜂蜜中的上品，又稱土蜂蜜。上饒蜂蜜主要產於武夷山北麓的上饒縣南部，這裏的森林覆蓋率達到87%。屬亞熱帶常綠闊葉林和竹林，壹年四季盛產蜜源植物。上饒在唐代就有野外采蜜的歷史。野蜂所在的樹洞或巖洞被發現時，都有明確的標記，出入口的雜草也被清除，說明曾有人每隔壹段時間去過，驅趕蜜蜂在某個季節割脾煮蜜蠟。清代上饒等縣誌記載了蜂蜜和蠟制品。除了桶和箱子，還有比較高級的網格架，上面釘了四塊木板。上饒人徐軍1932畢業於中央大學農學院，著名養蜂人，江西養蜂業開拓者之壹。他普及了中蜂活框巢箱飼養，先後采用人工培育蜂王、組織強群分蜂、采蜜、轉育等現代技術。
土蜂蜜產於贛東北的懷玉山、武夷山、石公山的密林中。蜜蜂釀造花的蜜，壹年剝壹兩次蜜。蜂蜜釀造時間長，濃度高，香味純正，營養全面，保健效果顯著。它含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、酶、核酸、黃酮類化合物和100多種營養物質，能增強人體免疫功能，提高機體抗病能力。可防治咳嗽、失眠、心腦血管疾病、消化不良、便秘、胃腸疾病、保肝抗癌、延年益壽。兒童食用可促進生長發育，健腦益智。《神農本草經》視其為蜂蜜中的上品。2007年，上饒縣和五福山鎮被中國農業部和中國養蜂學會授予“中國蜜蜂之鄉”稱號。
上饒土蜂蜜
地域範圍
上饒位於江西省東北部，信江上遊，北臨懷玉山，南平武夷山脈，中間是靈山。其地理坐標為東經117 41 ' 18 "-114 '。地處贛、浙、閩、皖四省，交通便利，四通八達。南北長132公裏，東西寬45公裏。全縣面積2240平方公裏，轄2個街道辦事處，21個鄉鎮，人口76.72萬。上饒蜂蜜主要產於五浮山鎮、花壇山鎮、商輅鎮、四十八鎮、石人鄉、清水鄉、胡村鄉、黃沙嶺鄉、鐵山鄉、王獻鄉、華亭鎮等11個鎮(鄉)中蜂又稱中蜂，資源豐富，保護規模1500。
產品質量特性
1.外部感官特征:生長在上饒的中華蜜蜂呈黑黃色，為上饒縣特有品種。農民收集野生蜜蜂，並在傳統的垂直桶或箱中飼養它們。上饒蜂蜜是中國蜜蜂在山裏采集的上百朵花的蜂蜜。因蜜源植物不同，顏色有黃、棕、白、青。口感細膩，香味和甜味濃郁，粘度高，可用作藥物和食品。2.內在質量指數:上饒蜂蜜富含有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質。其蜂蜜品質好，波美度40-42，含水量18.5%-19%，果糖40.5%-41.5%，葡萄糖38-39%，澱粉酶活性17.5ml/g-65438。3.安全要求:上饒蜂蜜主要產於深山，遠離市區，無任何工業汙染源。環境條件符合有機食品產地要求，產品生產質量符合有機食品標準要求。