1.止咳平喘
杏子進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
2.降低膽固醇
杏子中含有豐富的維生素E以及壹些單不飽和脂肪酸，均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，適宜高血脂、高膽固醇人群。
3.潤腸通便
杏子含有大量的膳食纖維和水分，食用之後能在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，對便秘有壹定的治療效果。
4.美容養顏
杏子中含有維生素C以及多分類等抗氧化性的物質，在食用之後能清除體內的自由基，減緩細胞的衰老，尤其適合女性在夏秋季食用，減少環境對皮膚是損傷，減緩衰老。
5.預防心血管疾病
杏子含有大量的黃酮類物質，黃酮類物質具有調節心臟肌肉和神經的活性，因此，食用杏子能有效地預防心臟病和心肌梗死的發生。
6.預防血栓
杏子中含有很多的維生素C和多酚類成分，有較強的抗氧化作用，對血管內的膽固醇也有降低效果，能促進膽固醇轉化為膽汁酸，降低心血管、腦血管血栓的形成風險。
7.防癌抗癌
杏子含有大量的維生素B17，維生素B17具有強效的抗氧化性和抗癌活性，能緩解細胞衰老，抑制正常細胞的癌變，還對癌細胞有殺滅作用，常用來作為抗癌活性因子使用。
而未熟的杏子中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。
不過也不能疏忽壹些禁忌癥：
1.杏子壹定不能空腹吃，因為空腹食用杏子會對胃造成極度損害。
2.杏子壹天最好吃4-5個不能過多食用。俗話說“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”。
3.杏子不宜與生濕類食物(如肥豬肉、鴨肉等)同吃。
4.杏子具有很好的熱性和滑胎性，因此孕婦不宜食用。
5.雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。
6.杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗幹凈了就可以直接吃，很新鮮的不好去皮。放的熟壹點的話，去皮比較好吃壹點