羊肚菌有毒嗎？
沒有毒藥。羊肚菌是壹種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平，形似羊肚而得名。羊肚菌又叫羊肚、羊菇、羊肚菇。用於食積氣滯，脘腹脹滿，痰濁氣滯，氣喘咳嗽。羊肚菌又叫羊肚和羊菇。羊肚菌又名毛竹，是壹種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌發現於1818。其結構與口蘑相似，上部折疊成網狀，形似蜂巢和羊肚，故名。羊肚菌在山火後的兩到三年內產量極高，所以北美采摘者會根據山火采集羊肚菌。
羊肚菌可以人工種植嗎？
羊肚菌俗稱羊肚、羊肚菇。因蘑菇蓋表面凹凸不平，形狀酷似羊胃而得名。分析表明，羊肚菌富含人體必需的8種氨基酸和維生素。特別值得壹提的是，羊肚菌含有C-3-氨基-L-脯氨酸、氨基異丁酸、2，4-二氨基異丁酸等稀有氨基酸，因此有其獨特的風味，是世界上最著名的珍貴食藥用菌之壹。其人工馴化栽培壹直是國內外真菌學家致力研究和探索的課題之壹。
羊肚菌不同於普通的帶菌蘑菇。它是真菌中的子囊菌，生長發育需要特殊的環境，很難實現人工培養。目前國內外最高水平僅限於“半人工栽培”，即人工栽培營養菌絲，然後必須回歸或模仿羊肚菌的野生環境才能出菇。這種栽培方式沒有突破自然環境的限制，蘑菇產量不確定，產量低。“物以稀為貴。”近年來，安新縣白洋澱產野生羊肚菌成為市場搶手貨，價值較高，幹品達到600-800元/斤。
營養價值
此外，經測定羊肚菌至少含有8種維生素:維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡啶醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成分可以和牛奶、肉、魚粉媲美。因此，在國際上常被稱為“健康食品”之壹。羊肚菌含有抗腫瘤多糖、抗菌抗病毒活性成分，具有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒、抗腫瘤等多種功能。日本科學家發現羊肚菌的提取物中含有酪氨酸酶抑制劑，能有效抑制脂褐素的形成。