2.麻辣小龍蝦。材料:小龍蝦2斤，小米椒8個，蔥1根，姜1根，蒜5瓣，大蔥1根，芹菜，油，郫縣豆瓣醬2勺，啤酒壹瓶，冰糖1小塊，生抽，胡椒粉，白胡椒粉。制作方法:小龍蝦去頭去腸清洗幹凈，生姜切絲，大蒜切小塊，小米椒、大蔥、芹菜切段，蔥切段。鍋內放油，放入姜絲、蒜、小米椒、花椒炒香，再放入蔥爆炒至香，放入豆瓣醬炒紅油，倒入小龍蝦，放入冰糖炒至微變色，再放入蔥、白胡椒、醬油炒至香，倒入啤酒，大火燒開轉小火，放入芹菜炒至龍蝦湯收壹半。
3.油燜小龍蝦。材料:小龍蝦2斤，食用油200ml，郫縣豆瓣醬30g，大蒜10瓣，姜20g，十三香20g，幹辣椒節20g，生抽30ml，料酒30ml，蠔油30g，糖10g，啤酒壹瓶，香菜適量。制作方法:小龍蝦洗凈後，炒鍋熱油，放入豆瓣醬，慢火翻炒出香味和顏色，放入姜蒜翻炒，再放入十三香和幹辣椒節繼續翻炒，倒入洗凈的小龍蝦，翻炒至小龍蝦顏色開始變紅，再放入生抽、料酒、蠔油和白糖，再次翻炒，然後倒入啤酒，大火煮20分鐘。
4.十三香小龍蝦。材料:小龍蝦1斤，油適量，老幹媽豆豉醬1湯匙，胡椒粉1湯匙，辣椒粉1湯匙，料酒1湯匙，水少許，姜1片，鹽1湯匙。制作方法:小龍蝦洗凈，豆豉切碎。鍋裏倒油，燒熱，放入豆豉、胡椒粉、辣椒粉，小火炒出紅油，放入洗凈的龍蝦，翻炒片刻，放入適量料酒、水、姜，再放入鹽、糖、雞粉、十三香，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火煮開，收汁少許。
5.鹽水小龍蝦。材料:小龍蝦2斤，幹鍋醬1包，鹵汁1包，姜2塊，蔥1根，料酒和食用油適量。制作方法:將買來的小龍蝦洗凈，切去頭部，去掉蝦腸，清洗幹凈備用。鍋燒熱放油，放入蔥姜末，然後倒入小龍蝦和適量料酒，壹起翻炒，然後撈出控油備用。鍋裏燒熱油，幹鍋翻炒醬汁至香，加入熱水，倒入鹵汁燒開，再倒入小龍蝦，大火燒開後轉小火30分鐘。