花生素有“長生果”的美稱，花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到壹定的輔助治療作用，同時花生醬中含有色氨酸，可以有助於改善睡眠。
◎ 食材清單 ◎
花生300克 白糖15克 鹽3克
◎ 制作步驟 ◎
1、花生300克，這個是生花生米；
倒入烤盤後放入烤箱170度烤10-15分鐘，這個時間是要根據不同烤箱的實際溫度來調整的，我剛開始烤了10分鐘，後面又繼續4分鐘，如果沒有烤箱的就用小火慢慢的炒熟；
2、稍微放壹會兒後去皮，輕輕的壹搓就掉了，其實也可以不用去皮的，營養價值更高，但個人覺得去皮的口感更細膩好吃，這個大家自行決定就好；
3、將去皮後的花生米放入料理機中，我就用的壹般的絞肉機，加入15克白糖、3克鹽，分為多次進行攪打：第1次是把花生米碎壹些，這種小顆粒的狀態就可以了，這裏要停頓15秒左右，等待花生出油；第2次把小顆粒的花生米打成末，依舊要停頓15秒等待花生出油；
第3次攪打，10秒左右觀察壹下狀態，這個狀態就已經能明顯感覺到出油了，10秒以後繼續打，這時候妳就會覺得打的時候會有點阻力了就可以了；
4、這就是花生裏面的油已經出來了，好的花生壹般都會自己出油，完全不用另外加油的。我用的花生是自己種的，如果妳攪拌多次仍然不見出油，那就需要另外再加點花生油進去壹起攪拌，註意要壹點點的加，打了5次以後就是這種比較濃稠狀態的；
花生醬就做好了，倒出來的時候就可以看到很濃稠，因為不是破壁機打的，所以不是特別的細膩。但壹點點的顆粒感嚼起來反而會更香哦，花生醬冷藏後會更濃稠壹些，剛做好的花生醬是稀軟的，密封後放冰箱冷藏保存就好，喜歡就點贊收藏關註我吧！