1孜然菇的實踐
1孜然菇的實踐
孜然菇其實是蘑菇的壹種吃法。同時，展示中還有很多關於蘑菇的做法。我們經常吃雞烤蘑菇，蘑菇燉豆腐，蘑菇排骨湯等等。以上都是關於蘑菇可以常吃的做法，但是孜然蘑菇往往不會常吃。先說孜然香菇的做法。
行業:香菇是老少皆宜的素菜。配料:孜然、洋蔥、彩椒。
配料:雞精
味道:鹹香
生產難度:橋墩切割(初級)
制作時間:10分鐘
孜然蘑菇的做法:
去根撕菇，然後洗凈，用開水浸泡五分鐘；
1.撈出開水，用冷水沖洗，把水擠出來(壹定要盡量擠出來，這樣才好吃，小心燙手)；
2.彩椒洗凈切丁，洋蔥切碎；
3.鍋裏放油，放入孜然炒香，再放入壓榨好的香菇繼續翻炒；
4.放入彩椒丁翻炒半分鐘，然後放入蔥花，撒上鹽和雞精。
孜然蘑菇的價值:
香菇是著名的高蛋白低脂肪食品，富含氨基酸、維生素、多糖等人體必需的營養物質，是壹種最接近肉類的蔬菜。平菇營養:1。平菇含有硒、多糖等對腫瘤細胞有較強抑制作用的物質，具有免疫特性；2.平菇含有多種維生素和礦物質，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經功能等。因此它可用作體弱患者的營養劑，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、佝僂病、高血壓等有療效。還具有壹定的降低血膽固醇和防治尿道結石的作用，對婦女更年期綜合癥有壹定的調理作用。
如何制作孜然蘑菇的小貼士
1.平菇要曬幹。水分太多的蘑菇壹般都是商家噴或者泡的。我們選的時候要用手去擠蘑菇的根部。如果有水滲出來，那我們就不要買了。
2.買平菇的時候，要選擇邊緣整齊，稍微向下卷的那種。因為平菇正常的形狀是邊緣微微向下卷曲，比較整齊。如果邊緣已經長平開裂，說明蘑菇已經老了，很多營養成分已經流失，開裂的口容易得細菌和灰塵，不幹凈。