楊梅在酒裏泡久了有毒嗎？壹般不會。反之，時間越長，顏色越好，口感越好，但要密封。但是，不能泡太久。
壹般果酒存放時間都不長，但如果是自制的楊梅酒，存放時間就更短了，因為裏面沒有添加防腐劑，而且用料天然，水分和含糖量高，容易滋生和滋生細菌。浸泡時間長的楊梅酒容易變質變酸，滋生大量有害細菌，人食用後很可能引起不適，所以不適合飲用浸泡時間長的楊梅酒。
自制楊梅酒的制作方法雖然很簡單，但在制作過程中容易出現細菌感染，發酵過程中容易變質。此時釀制楊梅酒還會產生多種對人體有害的物質，飲用後不僅對身體有害，而且有害，嚴重時會誘發腹瀉或腹痛。
楊梅放在酒裏泡久了會變壞嗎？它可能會變壞。
楊梅酒雖然是用白酒泡的，可以泡很久，但並不是越久越好。時間過長，楊梅酒會變質，無法繼續飲用。
楊梅酒浸泡太久不適合飲用。楊梅在酒中浸泡時間過長，會釋放出楊梅核中的苦味，導致楊梅酒有苦味。這種楊梅酒建議不要繼續喝了，更別說泡兩年了。如果想長期保存楊梅酒，建議您在浸泡20天左右後取出楊梅，然後將楊梅酒密封，這樣可以保存較長時間，使楊梅酒口感更加醇厚。
楊梅酒泡多久可以喝楊梅酒？壹般來說，浸泡壹個月後就可以喝楊梅酒了，因為此時其本身的楊梅風味已經被充分激發出來，酒與楊梅的融合程度已經比較好了。其酒色鮮紅，口感酸甜，香味醇厚。這個時候楊梅本身的味道是最好的。
有些人喜歡吃浸泡在酒裏的楊梅。在這種情況下，楊梅不能發酵太久，因為如果長了，會讓楊梅變得沒有味道。喜歡這種楊梅的人，泡楊梅酒差不多壹個星期就可以喝了。