材料
材料:魚絲300克，芥藍200克。原料:新鮮菊花花瓣。調料:色拉油、鹽、味精、雞粉、白糖、姜酒、濕澱粉、醬油、蔥姜油。
工作方法
1，芥藍切條，油炸，擺盤。
2、魚絲上漿油，菊花花瓣加鹽和水。
3.將魚絲和大部分菊花壹起翻炒，加入調味料調好味，放在擺好的羽衣甘藍上，撒上剩余的菊花花瓣，淋上醬油。
1.什麽是羽衣甘藍？
其實芥藍是生活中很常見的食物，食用後可以保護人體健康。芥藍又叫青菜，屬於廣東省，種植歷史悠久。芥藍是十字花科食物，和菜花、花菜壹樣，食用價值高，口感酥脆。壹般芥藍在生活中食用時可以直接做成壹種炒菜，也可以煲湯涼拌食用。烹飪技術很簡單。芥藍所含的營養成分，被人體食用後，對人體健康會有很大的幫助。芥藍含有壹定量的纖維素、維生素、蛋白質等營養物質，人體每天都需要及時補充。而且芥藍食用後可以起到壹定的清熱解毒、止咳消腫的作用，所以在生活中可以經常吃壹些芥藍來輔助。
二、芥藍的功效和作用
1，清熱去火:芥藍吃了能起到消暑的作用，因為它本身的性質比較平和。對於壹些具有上火性質的系統，可以經常吃壹些芥藍，可以有效的排除體內的熱量，幫助人體恢復。
2、消化:經常食用壹些芥藍可以起到壹定的治療胃酸消化的作用，對於壹些腸胃不適或者消化系統不好的人來說是很好的食療佳品，在生活中可以經常食用，幫助腸胃健康的恢復。
3、通便:經常食用壹些羽衣甘藍可以起到壹定的通便作用，因為羽衣甘藍中含有的纖維素被人體食用後可以幫助人體腸胃活動起到壹定的作用，所以對於壹些便秘、排便不暢的人來說是很好的食療品。
4、明目:經常食用壹些羽衣甘藍可以起到壹定的明目作用，因為羽衣甘藍中含有的維生素A是壹種對眼睛視力有壹定保護作用的營養物質，所以在生活中可以經常食用壹些羽衣甘藍，幫助身體恢復健康。
5、防秋燥:經常食用壹些羽衣甘藍可以起到壹定的預防秋燥的作用，因為羽衣甘藍本身也是壹種解暑的食材，所以在秋季這個幹燥的季節可以多吃壹些。
6、防癌:秋季可以多吃羽衣甘藍起到壹定的防癌作用，因為羽衣甘藍中所含的營養物質被人體食用後可以起到很好的防癌作用，所以在生活中可以經常吃壹些羽衣甘藍，幫助身體恢復健康。
7.預防心臟病:生活中可以多吃壹些芥藍來起到壹定的預防心臟病的作用，因為芥藍中含有的纖維素可以起到很好的促進人體腸道活動的作用，幫助人體血管中的有害物質起到壹定的作用，所以經常吃壹些芥藍也可以起到壹定的預防心臟病的作用。