其實我幾乎沒吃過真正的雜糧窩窩頭，之前吃的都是面粉。正好親戚朋友送了我壹袋玉米粉，我就做了壹個玉米棒子。它不需要變得柔和。很快，手指壹轉，就是壹個，壹會兒就能做壹批。我做了兩個籠子當早餐。哦，太好吃了！
它不醒，壹點也不硬，散發著簡單的香氣，小小的，配上壹些配菜，壹口壹口，好可愛！我擔心孩子不喜歡，就先給他做了壹碗蛋炒飯。沒想到，窩窩頭煮了鍋，他很喜歡。他壹口氣吃了五個，哈，開心！媽媽吃了壹口，對我說:“好吃，這麽軟？怎麽做？”對了，我媽真的是圈內人。當她問到點子上的時候，玉米很好吃，還有很多小技巧在那裏！
先把面條用開水燙壹下，讓粉融化，會很軟。
其次，加入了壹些糯米粉。糯米粉比例越大，越軟。
第三，多多少少有窩窩頭。我做的菜很小，蒸的時間短，配菜切的很細，愛炒什麽炒什麽。原料:玉米粉200克，糯米粉50克，糖15克，開水適量(先加150克，再逐漸加，約180克)配菜:胡蘿蔔、木耳、生菜、肉沫、鮮筍、鹽、醬油、酒。
將玉米粉、糯米粉、糖放入大盆中，逐漸加入開水，用筷子攪拌成絮狀。不必壹次性添加。我準備加150g，然後逐漸加，大概180g，寧可少也不要多。揉成面糊，蓋緊保鮮袋，靜置10min。小麥粉是可以結塊的，不是像做面包饅頭那樣揉成團，而是隨意混合結塊。靜置後，將塑料和化妝品條展開，切成大小相等的小饅頭皮。
提前準備壹小碗水，把壹個饅頭皮揉成圓形，手指蘸點水，插入並逐漸旋轉，做成壹個饅頭。我壹只手拍不出來。讓我們試著去理解。全部做好後，用濕抹布將饅頭放入蒸籠，蒸12分鐘。做菜的時候，提前準備好配菜，胡蘿蔔、菌類、肉沫滾刀塊混合。
冷卻鍋，加熱油。加入胡蘿蔔和肉沫，先翻炒。加入蘑菇和生菜丁翻炒。加入少量鮮筍翻炒，再加入適量鹽、醬油、酒調味，出鍋。成品可以單獨食用，也可以和蔬菜搭配食用。