其次，蔬菜中含有膽堿、毒蕈堿甙、黃酮等。，有很好的降血壓效果。醫學上用來制作降壓藥的主要原料，都有壹定的降血壓作用。
最後，該菜具有壹定的涼血作用，對壹些血燥生熱的癥狀有很好的緩解作用；再加上菜裏含有的薺菜酸，是壹種有機酸，可以止血，促進凝血。對於創傷性出血，可縮短凝血時間，加速其恢復。
有害蔬菜含有大量的草酸和單寧酸。過量食用容易加重胃酸分泌，對人體腸胃造成刺激。其次，吃太多地蔬菜會加重植物光敏性。不建議有光敏性的人吃太多磨碎的蔬菜。最後，地菜是時令食品，宜嫩吃。如果吃老地面菜，其木質素含量會更高，影響消化。
2什麽時候可以吃到本地菜？每年的3-5月是當地菜肴的食用時間。
番薯。是壹種有根的時令野菜。壹般來說，番薯。每年3-5月采收。這時，番薯。鮮嫩可口。可以直接炒著吃，也可以曬幹入藥。它的食用價值和藥用價值都比較高，在生活中相當受歡迎。
3誰不能吃1地面菜？地菜都涼了。對於脾胃虛寒、腹瀉的便溏，本身體內寒氣較重，吃了地菜後癥狀可能會加重。
2.地菜是野菜的壹種，含有感光物質，會增加人體皮膚對紫外線的敏感度，增加感光的可能性。過敏人群食用磨碎的蔬菜可能誘發光敏性或加重過敏。
3.從磨碎的蔬菜中提取的酒精有類似催產素的作用，容易誘發子宮收縮。壹般建議孕婦少吃或不吃磨碎的蔬菜。
4吃了本地菜會便秘嗎？壹般不會。
磨碎的蔬菜含有較多的粗纖維和膳食纖維成分，能增加大便含水量，促進胃腸蠕動，有很好的通便作用，改善便秘癥狀；其次，地方菜涼滑，壹般不會引起便秘。如果吃多了本地菜出現便秘，需要看醫生診治，可能與腸胃疾病有關，要盡早治療。