壹公斤米放三公斤水，蒸發掉兩公斤水，還剩下兩公斤米。
壹些水稻品種產量更高，而另壹些產量更低。總體來說，米與米的大概比例在1: 1.5到1: 2.5之間。大致可以看作是1: 2。
至於海苔，不同品牌的海苔大小不壹，有的大，有的小。
根據海藻面積的大小
妳可以先用壹片試試妳需要多少，然後妳可以煮剩下的。
我建議妳可以根據粗細來決定吃多少。
通常米粒的厚度在0.7cm-1.3cm左右。
做壽司，壽司飯是關鍵。用質量好的大米，米飯要煮的硬壹點。壽司醋和米飯的比例約為1: 6。
將煮好的米飯打松，將壽司醋均勻倒在米飯上，拌勻。不要壓米粒，盡量保持完整柔軟。
壽司桌上放壹塊海苔，從左到右把米飯鋪開。
將米飯從上到下均勻的鋪開，用力要輕。米飯要鋪的松壹點，不要壓壞，這樣才會好吃！
中間可以放任何喜歡的餡料，只要好吃就行。這次是蟹肉，沙拉醬，鮮貝，蘋果。三文魚也可以。
然後用竹簾把紫甘藍卷起來。
用竹簾卷起來，保持形狀1分鐘。
切壽司的時候，在刀上加點水，防止粘住。當刀落下時，切口可以被鏟平。根據個人喜好和需要，壹塊壽司可以切成4 ~ 8塊。
妳完了！
上面的方法是內卷，這次教妳壹個外卷。很簡單。我保證大家看完都會去做！用外卷做壽司的米飯比用內卷的多，差不多是用內卷的1和1/3。
從左到右把米飯放在紫菜上面。
把米飯從上到下鋪開。保持平衡！
把紫菜倒過來，把米飯面朝下放在桌子上。放板前用濕布擦壹下。是防粘的。餡料跟內卷壹樣，跟自己壹樣。放在海藻中間！然後輕輕卷起來。
卷起來還不夠，還要用保鮮膜包起來。然後用竹簾定型1分鐘，但要輕。不要壓扁米飯。
定型後撕掉保鮮膜，撒上壹些喜歡的調料做壹些點綴！
那就該剪了。就像對合壹樣，刀上沾點水，避免粘刀。用妳的刀快點。這壹刻把自己當成壹個劍客。:p把切口弄平才好看。
妳完了！