1.糖醋蝦
去掉蝦皮+蔥姜+1大勺醬油+1大勺料酒+少許鹽10分鐘。醬料:1大勺醬油+1大勺醋+2大勺番茄醬+1大勺糖+1大勺澱粉+。
2.夏日清爽檸檬蝦
配料:蝦，檸檬，香菜，蒜末，洋蔥，小米辣，線辣椒。1.去掉蝦頭和蝦線，將水放入鍋中，放入姜片和胡椒粉，加入壹勺料酒，煮熟後取出，放入冷水中浸泡壹會兒，剝去外殼。2.加入蒜末、蔥、小米、胡椒粉，加入壹勺蠔油+兩勺醬油+壹勺香醋+少許鹽+少許涼開水拌勻。3.加入去皮蝦，加入檸檬片和香菜段，拌勻，腌制壹小時左右。
3.椒鹽蝦仁香脆可口
將蔥、姜加入蝦仁中，加入料酒、醬油、蠔油各壹勺，抓適量黑胡椒、鹽腌制20分鐘，將3勺玉米澱粉、2個雞蛋、適量黑胡椒、鹽攪拌成糊狀，將蝦仁裹上面糊，放入油鍋中炸至微黃，取出，待油溫升高時再炸，撒上花椒粉。
4.幹鍋大蝦
準備好大蝦、生菜、蓮藕片等食材。蝦背開，去蝦線，裹薄澱粉。將蝦仁、生菜、蓮藕片分別放入油鍋中炸熟，準備好調料，如蔥、姜片、花椒、幹辣椒、蒜片等。熱油中加入豆瓣醬2大勺，紅油翻炒，加入準備好的香料翻炒，倒入食材，加入生抽2大勺調味。
5.油燜大蝦
1大勺料酒，2大勺生抽，半勺老抽，1大勺香醋，1大勺蠔油，1大勺番茄醬，半勺糖，加適量冷水拌勻。蝦仁洗凈，撈出蝦皮，將韭菜末、姜末、蒜末放入熱油中煸炒，倒入蝦仁，煸炒至變色，倒入調好的醬料。
6.經典水煮大蝦
大蝦去蝦線和須，鍋裏放入姜片和蔥段，倒入少許料酒，倒入半碗水(半碗就夠了！不再有了！)中小火蓋上小火燜3~5分鐘即可。再拌壹碗蝦醬！小米椒，鍋裏用少許橄欖油炒蒜末，倒入自焚汁，再倒入蒜末，刺激出香味。
7.多吃混有脂肪的蝦。
準備好蝦、玉米、雞蛋等食材，兩勺醬油，壹勺香醋，壹勺蠔油，少許鹽，攪拌均勻，不用水燉蝦！！！中火煨至變色！！煮熟的食材！倒果汁！倒果汁！好好混！
8.家常香辣蝦
用鹽、生抽、白胡椒粉均勻腌制蝦仁5分鐘，放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒，倒入蝦仁翻炒至卷曲，倒入蔥花翻炒，加入1湯匙生抽、蠔油，全部壹起翻炒~
9.蒜茸黃油大蝦
將蝦去頭、去殼、去背，姜切絲，1大勺料酒，1大勺辣椒粉，適量蒜末，適量黑胡椒，拌勻腌制15分鐘，放黃油煮至融化，將蝦煎至兩面變色，加入適量幹辣椒、蒜末、1大勺料酒攪拌均勻，撒上。