根據題主的提問，應該是指松茸幹。
先回答壹下怎麽泡頭發的問題。
幹松茸要提前半天泡在常溫的水裏！泡好的松茸要註意清理沈澱物，然後可以直接煮熟加工。不需要添加其他亂七八糟的東西，保持原味就好。
下面就來說說新鮮松茸的最佳吃法。
①:生魚片！壹般選擇大塊、優質、飽滿的新鮮松茸片，做成帶茶托的刺桌生吃！這種在高檔酒店有。
②:黃油炒鮮松茸！將新鮮松茸切成2-3mm厚的片，鍋中加入黃油，在油溫120度左右加入松茸片，煎至兩面金黃，中途撒少許鹽。這個的特點是香！新鮮！如果覺得太單調，可以撒壹點黑胡椒或者椒鹽。當然，我個人不建議！因為炸出來的松茸又鮮又香！
③:松茸湯！最好吃的應該是松茸雞湯！其次，還可以用其他好的食材做湯！比如(竹蓀、海參、扇貝、各種肉類)，也可以做成時令蔬菜和松茸的清湯，還有松茸做米飯等等。
4:爆炒松茸！或者用好的梅子肉做炒菜也是很好的，但總的來說還是要以保持松茸的原味為基礎！不宜添加其他有刺激性味道的成分。
先說說松茸的常見吃法吧！
①:我們最常做的還是燉肉！松茸幹的風味還是比較足的，燉的料可以參考前面。
②:將松茸切碎，拌入炒好的醬料作為餡料，做成松茸醬肉包！味道非常好吃！我們酒店還在餡料裏加入了新鮮的馬蹄顆粒，吃起來感覺酥脆爽口！
③將松茸切碎，加入青豆、玉米粒、蛋液、蝦仁，做成松茸炒飯！當然這個成分是大家免費玩的，不是固定的！我們甚至在現在做的炒飯中加入火腿。