糖醋排骨
食品
排骨、冰糖/糖、醋、鹽、生抽、老抽酒、蔥、姜、蒜、澱粉、大料、白芝麻。
|.洗排骨。在冷水中煮它們。加入料酒姜片焯壹下。洗凈後取出備用。
2.將油、蔥、姜、蒜、八角、花椒燒開至香。倒入排骨翻炒至變色。3.加入壹勺料酒+兩勺生抽+三勺糖+5/6勺醋+半勺生抽。4.排骨加水。煮40分鐘左右。5.用大火收汁。加入澱粉和水。撒上白芝麻。完成了。
糖醋帶魚配料
帶魚、糖、醋、鹽、醬油、生抽、蔥、姜、蒜、澱粉。
練習步驟
取出魚的內臟。洗凈切段，加少許鹽，用壹勺料酒腌制15分鐘，倒入少許幹澱粉抓勻。
2.把鍋裏的油燒開。油溫為70%熱。將魚在鍋裏煎至金黃色。清除並控制油，以備後用。
3.調味汁:料酒壹勺+醬油兩勺+糖三勺+醋四勺+醬油半勺+水五勺，攪拌均勻。
4.將蔥、姜、蒜炒香，倒入帶魚和醬料，放入水中煮5分鐘。湯很濃，可以出鍋。
糖醋雞柳
食品
雞胸肉、糖、醋、鹽、生抽、老抽、蒜澱粉、白芝麻、白胡椒粉、番茄醬、雞蛋。
1.雞胸肉切片。加入適量的鹽、白胡椒粉、醬油、白糖、蒜。抓起來腌制30分鐘。
2.調糖醋醬:兩勺澱粉+半碗水+兩勺番茄醬+四勺糖+四勺醋+半勺醬油。4.雞柳裹上蛋液和澱粉，入鍋煎30秒，撈出待用。
5.把調味汁放進鍋裏。小火慢炒至濃稠。倒入雞柳，攪拌均勻。菜。撒白芝麻！
糖醋茄子
食品
茄子、糖、醋、鹽、生抽、老抽、澱粉水、蔥、蒜。
練習步驟
壹、混合糖醋汁:壹勺糖+兩勺醋+兩勺醬油+半勺醬油+壹勺耗油+壹勺澱粉+半碗水，攪拌均勻。
2.茄子去皮，切成滾刀塊，倒入澱粉拌勻。3.在鍋裏烹油。將茄子煎至微黃，盛出。4.將洋蔥、生姜和大蒜炒香。倒入糖醋汁和茄子。攪拌均勻，撒上蔥花。搞定了。
糖醋青椒釀肉
五花肉沫，青椒，蔥，姜，蒜，醬油，澱粉，雞蛋，鹽，醋，糖。
1.五花肉泡沫。加入適量的鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、雞蛋。均勻地抓住它們以備後用。2.糖醋混合汁:兩勺澱粉+半碗水+兩勺糖+三勺+半勺醬油+姜蒜。3.將青椒切成段。塞住肉沫。壓實。
4.把鍋裏的油燒開。將剁碎的青椒放入鍋中煎至微黃。倒入甜油汁，煮5/7分鐘。5.用高溫收集汁液。撒上蔥花。搞定了。
糖醋藕丁食品
蓮藕、糖、醋、鹽、生抽、老抽蔥花、雞精。
練習步驟
我將蓮藕去皮切塊，放入鍋中焯壹下，撈出備用。
2.混合糖醋汁:兩勺白醋+壹勺醬油+三勺糖+壹勺雞精+壹勺鹽拌勻備用。
3.將蓮藕丁放入熱油中翻炒，加入糖醋汁和澱粉水，繼續翻炒3分鐘。撒上蔥花。
萬能糖醋汁配方配方:料酒壹勺，酒兩勺，醬油兩勺，糖三勺，香醋四勺，清水五勺，清水五水。