用電磁爐烹飪的操作方法01
電磁爐使用前需要註意什麽？
1電磁爐放置壹段時間後，如果再次使用電磁爐，請接通電源10分鐘，使電磁爐內部電子元件穩定後，再接通電源進行功能操作。
2使用質量好的插座，插座接觸不良會導致燒機或電磁爐無法正常工作。
不要在可能潮濕或靠近火焰的地方使用電磁爐。
02
電磁爐用鍋的分類、選材及使用註意事項
1電磁爐我們壹般選擇兩種鍋，壹種是我們平時用來煲湯、火鍋的鍋。另壹個是煮飯用的圓鍋。
如果選擇鍋的材質，最好選擇生鐵鍋。鐵壹般不含其他化學物質，也不會引起氧化問題。在煮、煮的過程中，鐵鍋裏不會有溶解的物質，也不會有脫落的問題。即使鐵溶解了，也有利於人體吸收，鐵鍋容易控制火候。
我們提倡使用生鐵鍋作為炊具，但是壹般的鐵鍋容易生銹。如果人體吸收了過多的氧化鐵，也就是鐵銹，就會對肝臟造成傷害。專家表示，鐵鍋容易生銹，不適合盛放隔夜食物。同時，盡量不要用鐵鍋煲湯，以免鐵鍋表面的油層消失而生銹。刷鍋的時候也要盡量少用洗潔精，防止保護層被刷掉。刷完鍋後，盡量把鍋裏的水擦幹凈，以防生銹。如果有輕微銹蝕，可以用醋清洗。
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電磁爐烹飪技巧
1首先我們需要調整相應的函數。我們說的是烹飪，那就選烹飪功能吧。
把火調到最大，往鍋裏倒植物油加熱。
3倒入菜品立即關小火力翻炒。
如果是容易做的菜，就降低壹檔，慢慢炒。如果不是好做的菜，就留著這個火慢慢炒，加適當的調料炒。
無論是炒菜還是炒菜，都要經常翻面，讓所有的菜都能接觸到高溫。
特別提醒，如果電磁爐放置壹段時間後再次使用，請通電10分鐘，使電磁爐內部電子元件穩定後，再啟動進行功能操作。