1.設備:刨冰機，果汁榨汁機。
2.設備:碗、盤子、勺子和壹次性盤子。
3.原料:冰塊、糖水、豆類、水果、果汁。
4.方法壹:把刨冰機刨出來的冰放在形狀像小山的壹次性盤子上，在上面撒上果汁和果醬。
5.方法二:將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機中，開動機器攪拌。
第二，味道
1，觀賞:刨冰做好之後，最好放在桌上觀賞1分鐘，這樣可以最大限度的發揮各種食材的風味，增加整體風味；並且仔細觀看像雪壹樣的冰晶和鮮嫩的水果等配飾，吃冰的味道來自所有的感官印象；
2.攪拌:快速攪拌也是壹個醞釀和期待的心理過程，良好的參與心理是品嘗食物的最佳狀態；
3、善用嘴唇和舌頭:舀壹勺刨冰，翻入口中，前面摸舌頭中間。這是讓刨冰的味道到達味蕾的最好方法。它充滿刨冰後，輕輕舔舔嘴唇，讓多層次的味道在整個唇齒間蔓延；
4、嗅覺:閉上嘴巴，把水果冰的香味帶到鼻子裏，用嗅覺感受它的順滑和香味；
5.回味:在享受了冰的香、甜、薄、涼、香之美後，嘴唇和牙齒再與喉嚨和胃壹起體會它的獨特性。
三、刨冰是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳和糖漿，加入各種水果或其他配料制成的高級冷飲。口感細膩，口中糖分少，清涼效果極佳。吃多了就不會有飽腹感。正宗的“刨冰”是將冰塊刨成雪花狀，“刨冰”中夾雜冰渣會嚴重影響口感。刨冰在臺灣省很受歡迎，所以有“臺灣省刨冰”之稱。刨冰是將冰塊刨成細冰沙，加入各種幹果、水果、牛奶、果汁等制成的彩色雪冰。它種類多，制作簡單，各種口味可以隨意調配。
第四，分類
刮冰基本可以分為三類:沙冰、碎冰、刨冰。選擇與冰壹致的配料才是完美的冰品，因為這樣不會讓冰比配料消失的更快，讓口感和味道無法互相“融合”而失去冰本身的作用，這就是所謂的“壹致性”。
1，沙冰是最細膩的冰。壹般是要把水果和很有味道的原料混合在壹起，打碎後用吸管吃，感覺就像喝飲料壹樣。
2、稍微厚壹點的是用整塊刨冰刨冰。冰的味道就像冰凍的棉花，但是有嚼勁。壹般會淋上壹些濃稠的醬料，比如焦糖、紅豆沙或者花生醬、芝麻醬，真正能體驗刨冰的綿軟口感，也有相對的口感。
3，最厚的是碎冰，可以用來嚼，因為顆粒比較厚，可以用豌豆或者涼粉咬。相對而言，碎冰的口味來源主要依賴於看似單調的糖漿或可樂糖漿和煉乳，因為吃碎冰主要是為了吃出它的全部能量，已經過了“壹口癮”。