榴蓮只產於南亞地區，被稱為"水果之王"。榴蓮季每年只有兩次，但確是非常令人興奮。它強烈獨特的味道可能使壹部分人避之不及，但是它鮮美的味道和口感確實能讓妳High到爽。如果妳敢於嘗試，妳壹定會被它征服。 下面我來告訴妳如何挑選熟的合適的榴蓮。如果榴蓮熟的太過，會產生壹種非常刺激的嗆人味道。如果不熟，則吃起來不甜，口感也發硬。下邊的方法只適用於鮮榴蓮(不是冷凍保鮮)。 1.首先是用眼睛看，盡量選個頭大的,因為個大的壹般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養分比較多的。然後看瓣數，瓣數越多裏邊的果肉就越多;其次看外皮顏色,黃色外皮的要熟壹些，那些很青的是不熟的。還有看頂端的開口,不能完全沒有開口，也不能開口太大。 2.用步驟1的方法粗選目標以後，用布墊住榴蓮兩邊，用雙手抱起榴蓮放到耳邊，輕輕地搖壹搖，就像搖樂器沙錘那樣，別用力過猛。聽不到聲音說明熟的太過了，聽到很響的撞擊聲說明沒熟，熟的剛剛好的應該是有壹點聲音，但聲音很輕。這個比較難以用文字表達出來，妳只要到超市裏多拿幾個試著聽壹下就會有感性認識了。 3.通過1，2兩步基本上已經選到不錯的榴蓮了，我們再用鼻子確認壹下。抱起榴蓮，放到鼻子前邊5厘米左右，深深地吸壹口氣。如果聞到壹股青澀的類似草味，那說明沒熟；如果聞到很沖鼻得臭味或者酒精味那說明已經熟過了；最好的成熟度應該是壹種榴蓮特有的香味，既不青澀也沒有酒精味。呵呵，這個麽，吃多了妳就知道榴蓮的香味應該是什麽樣的了。 4.選到合適的榴蓮了，回家怎麽打開呢？仔細觀察榴蓮頂端，會發現頂上有幾條線 5.用尖刀沿著線向下紮，註意別用了太大，紮進去2厘米左右，然後沿著線切開8厘米左右。 6.用手抓住切開的殼，稍用力壹掰就開了，漂亮，香氣撲鼻的果肉就出來了！ 7.選榴蓮的時候要註意看，表皮上不要有洞，如果有洞那就是被蟲子咬過的。 8.如果妳不是買整個的榴蓮，那麽怎麽選擇超市裏剝好的榴蓮肉呢？方法就是用手指輕輕的按壹下果肉，如果太硬說明沒熟，如果壹按陷下去了說明熟過頭了，剛好的應該是能按動，但是不會陷下去。 9.吃不了的榴蓮可以放到樂扣密封盒裏，放到冰箱保鮮層，正常情況下可以放1-2天。如果略微凍壹下，那就更好吃了，是美味的榴蓮冰淇淋啦！