早餐店豆漿的做法:1。首先，我們準備好所有的材料。壹般家庭做壹次豆漿就夠了，我就以100克大豆為例來說明。首先，我們準備100克東北產的小黃豆。這種大豆營養價值高，味道更香。準備50克油炸花生，最好用大白皮的花生，比較香。白糖200克也可以用冰糖代替。壹般100克大豆浸泡後的重量是200克，所以白糖的量和浸泡後的大豆是壹樣的。最後要準備的是開水，開水的量是幹黃豆重量的10倍，所以我們要為1000克黃豆準備1000克開水。
2.首先，把大豆清洗幹凈，挑出壞的大豆。清洗後浸泡12小時以上。如果室內溫度高，就把它們密封起來，放入冰箱浸泡。然後將黃豆再次煮熟，將黃豆放入有冷水的鍋中，將水煮沸5分鐘左右，然後取出冷卻水將黃豆冷卻。這壹步還可以多泡些黃豆，煮開，冷卻，密封後放入冰箱保存1周左右，想吃多少就吃多少，這樣會節省很多時間和東西。
3.將煮好的黃豆、炒好的花生、白糖全部倒入高混機中，然後將準備好的開水的2/3倒入高混機中，剩下1/3再次倒入。高速攪拌機開始磨的時候水量稍微少壹點，這樣磨出來的效果更細膩，這樣口感會更順滑，水少了也不會溢出來。大豆是浸泡後煮熟的，所以很容易磨碎。炸花生很脆，所以很容易碎。壹般需要3分鐘左右，然後把剩下的開水倒進去，開機10秒左右，就大功告成了。
這樣磨出來的豆漿會因為加入了油炸花生而變得更香。黃豆經過浸泡和熬煮，這樣磨出來的豆漿不僅會有豆腥味，還會有更順滑的效果。很多人磨豆漿的時候，直接在豆漿機裏加入大豆、糖、水，開始磨豆漿。效果肯定不會比早餐店的豆漿好。今天分享商業版現磨豆漿的配方和做法。用豆漿機的話壹定要過濾，把豆渣過濾掉，然後用紗布過濾。試試看！成品壹定會超出預期。