其中我最喜歡的是花生糖和芝麻糖，又甜又脆，越嚼越香！雖然這幾類零食已經不是流行的節日了，但是老壹輩的人還是懷念那種味道，所以每年春節過後，除了做壹些糖果，我還會繼續做壹些花生芝麻糖。
花生芝麻糖的制作方法很簡單，每個人都可以在家裏制作，每個人都可以操縱糖的用量。不加植物油，直接用清水煮糖，不加添加劑，吃起來更營養更健康！
做花生芝麻糖的唯壹問題是把糖煮得稀稀的。今天，如果妳很笨，妳媽媽給妳分享壹個100%成功的小秘密，哪怕廚房是白做的，或者新手第壹次就能做出來，也是零失敗！芝麻花生糖食品:黑芝麻150g，白芝麻100g，花生150g，白糖100g，麥芽糖100g，清水100mL。
第壹步:將芝麻清理幹凈，倒入鍋中。先把芝麻表面的水分炒幹，再用文火炒。炒至芝麻完美，取出芝麻輕松研磨，芝麻會釋放香氣。炒的時候芝麻會有苦味。
花生也可以馬上下鍋炸，不需要在鍋裏加點油。我在150℃的烤箱裏烤了七分鐘。將炸好的花生裝入薄膜袋中，用搟面杖搟，但不要搟得太用力，把花生衣吹掉。
第二步:將糖和麥芽糖倒入鍋中，加入少許水。麥芽糖不容易出水瓶座。可以先用溫水泡軟。燃氣竈整個過程都是文火。首先，白糖和麥芽糖完全溶解。這時候就可以混了。
糖全部溶解後，不要翻炒，保持小火熬煮糖漿。起初，它是壹個大泡沫。把糖槳煮到重新變成棕色，表面是小氣泡聚集充血的情況。記住壹個萬無壹失的辨別方法:提前準備壹碗清水，往碗裏滴少量糖槳，糖槳會立刻變得越來越硬脆。這個水平就治好了，起碼改火了。
第三步:快速倒入芝麻和花生，翻炒均勻後關火。提前準備壹張錫紙，要麽不用磨具，要麽像我壹樣馬上倒在案板上，梳成長方形。避免清洗，可以切片。
好吃的花生芝麻糖做好了，是不是很簡單？記得說幾個方面，會成功的！2022愛吃花生糖，不用買芝麻糖。在家做吧！