1/2湯匙調味酒，1茶匙生抽，少許胡椒粉。
生產方法
1.將豆腐切成三角形，瀝幹水分。
2.將鮮魚子去表面膜，加入調味料，用1湯匙油煮。
3.將豆腐均勻抹上少許鹽，高溫煎至金黃色，瀝幹油。
4、每塊豆腐都用少許魚子醬沖泡，放在盤子裏，用香菜裝飾食用。
做法二？
嫩豆腐300克，三文魚子10克，南瓜汁10克，雞汁50克，雞湯10克，鹽3克，糖4克，雞油30克，水澱粉30克。
準備
1，嫩豆腐切成小塊，用水浸泡，焯水備用。三文魚子蒸3分鐘，取出備用。
2.炒鍋加入南瓜汁、雞汁、雞湯，燒開，放入水煮豆腐，煮5分鐘，加鹽、糖調味，水澱粉勾芡，淋上雞油，撒上蒸熟的三文魚子。
嫩豆腐500克，鯉魚子50-150克，雞蛋1個，合歡花10克，面粉適量，水澱粉適量，姜絲適量，蔥絲適量，精鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，味精適量，豬油適量。
如何制作？
嫩豆腐用開水焯1min，撈起瀝幹水分，切成紅燒肉形狀的大塊；將合歡花放入瓦罐中加水煎煮，將第壹汁和第二汁混合備用；
將蛋白打入碗中，加入布、鹽和水澱粉，攪拌成面糊。燒熱炒鍋，加入約500克豬油。油熱時，將豆腐逐壹蘸入蛋清糊中，煎成紅黃色，取出，放入瓷碗中。
加入熱鍋，將合歡汁倒入鍋中，加入鯉魚籽、姜絲、精鹽、料酒、胡椒粉、蔥、醬油。等魚子熟了，加入澱粉，味精，勾芡。
把豆腐放在籠子裏蒸，取出來，扣在大盤子裏，把醬料澆在豆腐上。
壹碗鯉魚籽，壹塊豆腐，油，蔥姜絲，辣椒醬，香菜。
操？
1，壹碗鯉魚籽。
2、壹大塊豆腐，切成小塊在油鍋裏兩面煎。
3、豆腐可以稍微煎壹下，不要煎成豆腐泡，這樣裏面的豆腐不嫩。
4.鍋中加入油，燒熱，放入蔥段和姜段翻炒，再放入魚子翻炒。
5、加入辣椒醬攪拌均勻，然後加入湯汁煮沸。
6、下炸好的豆腐，小火煨壹會撒點香菜即可食用。