最近這段時間，大夥兒的烹飪都提高了許多吧？我有壹個朋友，之前非常少煮飯，但是近期每日下廚房。炸油條、涼面、電飯煲蛋糕壹壹實驗取得成功，信心倍增，竟然愛上了餐廳廚房這方面福地。這幾天又逐漸購置電烤箱了，準備試壹試蛋糕烘焙。
恰好，近幾天我就有時間，梳理了好多個生日蛋糕和面包的藥方給她。全是特別簡單，適用於初學者的作法。這其中有壹款小面包挺好，造型設計也漂亮。我家小朋友近期在家上網課，最愛拿它做糕點，香香的軟綿綿尤其美味可口，比買的美味。
自己做面包，食物自己選擇，健康安全，吃著也更滿意。冬瓜花樣面包食物高筋粉250克、蛋1個、牛乳110mL、酵母菌3克、白糖30克、無鹽黃油30克。
步驟壹把除無鹽黃油外的全部食物所有倒進攪拌桶中，然後用筷子把拌和壹下，使小麥面粉和牛乳混和，便捷和面。把攪拌桶組裝到面包機上，運行設備和面10min上下，隨後放進變軟的無鹽黃油，再次和面10~15min，具體時間看面團的情況。
步驟二取壹小塊面團，輕輕地牽扯，能扯出非常有彈力且透明的塑料薄膜，面團揉到這種情況就可以了。把揉好的面團收圓，放到攪拌桶中，蓋嚴後放到溫暖的地方發醇至2倍大。
步驟三把醒面好的面團取出來，分為尺寸均勻的8等份，隨後各自搓揉排氣管。把面團放到手心，所有圓滾。取壹個8寸的海綿蛋糕磨具，底端刷過壹層薄油，內腔壹圈隔上錫紙防粘，再把整理好的面團擺放在磨具內，密封性醒面至容積顯著擴大。
步驟四醒面好的面團大概最初的二倍尺寸，這種情況就可以了。然後在面團的表面刷過壹層蛋清粉，再撒些黑芝麻粉。電烤箱提前預熱，把面包生胚送進電烤箱，左右溫180度烤30min上下。烤的情況下註意觀察面包表面的顏色轉變，烤至自己喜歡的顏色，能夠在面包上蓋緊壹層錫箔紙，防止面包表面烤焦。
步驟五面包烤好，從電烤箱內取下，趁著熱出模，放到烤架子上稍微濕冷就能夠享受了。剛出爐的面包外酥裏軟，熱騰騰特別好吃。吃剩的，能夠濕冷完用薄膜袋包起來，做早點和甜品都不錯哦。