因為諧音“逃離”和“逃離疫情”，黃桃罐頭最近在東北各大商家熱銷。此前，這場諧音火是在100多年前的清朝，人們從《詩經》中的“桃逃”衍生出“逃”字。
黃桃罐頭的歷史:
“黃桃罐頭”現在已經不是什麽好吃的了。人們對它的記憶，大多是節假日看望病人時的禮物，但在剛剛解決溫飽的年代，它也算是奢侈品了。
這還得從黃桃的歷史說起。中國是桃的原產地，有種植桃樹的悠久記錄。在神話中，我們可以看到誇父在追逐太陽，他死後，他的手杖變成了壹片桃園。
桃的種類很多，但黃桃的記載很少。在3世紀的《廣智》壹書中，記載了壹種桃子。有學者認為，香是淺黃色的，香桃就是肉淺黃色的黃桃。然而，更多的學者認為黃桃是從國外引進的。
當桃子沿著絲綢之路從中國傳播到國外時，外國人培育了黃桃並送回中國。唐朝貞觀年間，“郭康獻黃桃壹枚，大如鵝蛋，色如金，亦稱金桃”。康州位於巴爾卡斯湖和鹹海之間。
按照這種說法，從唐代開始，黃桃就在中國生根發芽，繁衍至今。
但是有黃桃不代表可以做黃桃罐頭。“裝罐”是個技術活，遠不是把水果和糖汁放進罐子裏那麽簡單。
古代保存食物的方法很多，其中以腌制和糖漬最為常見。但這兩種方法都會使腌制的材料失去水分，口感變差。所以古人還發明了壹種方法——罐裝，就是隔絕空氣，防止外界微生物的入侵造成食物變質。
北魏的《齊書·姚敏》說:“先用小梨，水漬於瓶，泥頭，由秋至春，至冬。”又說:“削皮，切薄，澆梨汁，少加蜂蜜，使其甜，以泥封之。”
薛琴·陳寶，素食主義簡介？罐頭:“罐頭壹點都不新鮮，但可以應急用，比如冬筍、香菇、豌豆、栗子、西葫蘆、菱角等等。”食物匱乏的時候，也可以用。"
這種方法在壹些地區仍在使用。有壹個關於阿富汗人如何保存葡萄的短片，在Tik Tok流行了壹段時間:阿富汗人用泥袋賣葡萄。
買賣完成後，買家會打破泥囊，吃掉裏面裝的葡萄。據說這樣可以讓葡萄保鮮半年。這種技術比罐裝技術更原始，但原理是壹樣的。