膏蟹盛產於溫暖的淺海，主要分布於中國沿海、浙江、廣東、廣西、福建和臺灣省，尤以江浙壹帶為多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。我給妳演示壹下奶油蟹的烹飪方法。
益智清蒸奶油蟹
材料
材料:青蟹400克，
調料:大蔥10g，姜10g，醋5g。
工作方法
1.洋蔥洗凈，切成洋蔥段
膏蟹盛產於溫暖的淺海，主要分布於中國沿海、浙江、廣東、廣西、福建和臺灣省，尤以江浙壹帶為多。營養分析青蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體有很好的滋補作用。我給妳演示壹下奶油蟹的烹飪方法。
益智清蒸奶油蟹
材料
材料:青蟹400克，
調料:大蔥10g，姜10g，醋5g。
工作方法
1.洋蔥洗凈，切成洋蔥段；生姜洗凈切片，再將壹半生姜切成姜末；
2.先將膏蟹宰殺，切去蟹爪，再將蟹心切塊，蟹爪切成兩段，蟹蓋剁成小圓塊；
3.放在盤子上。搭建時，先將蟹爪放在盤底，然後將蟹心壹顆壹顆的排列在蟹爪周圍搭建成壹個圓圈，再將蟹蓋放在上面，將蟹黃壹顆壹顆的放入蟹心，再將剩余的蟹黃放在每個小蟹蓋上；
4.放入生蔥姜放入籠中蒸至熟；
5.棄去姜和蔥，與姜和浙江醋同食。
技巧
食物相克數:
青蟹:螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。不宜與茶同食，吃蟹時及吃蟹後1小時內避免飲用茶水。
知爾高蟹煲
材料
材料:青蟹800克，
調料:160克姜、480克蔥、50克白蒜。
工作方法
1.將螃蟹去皮，洗凈，剁碎；
2.生姜去皮，洗凈，切片，蔥洗凈；
3.將奶油蟹浸泡在燒開的油中，然後將瓦罐燒熱，放入姜、蔥、蒜炒香，放入奶油蟹塊壹起炒香，撒上壹些燒酒，倒入半碗水，取壹勺醬油，蓋上蓋子煮12分鐘即可食用。
技巧
食物相克數:
青蟹:螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。不宜與茶同食，吃蟹時及吃蟹後1小時內避免飲用茶水。
鹽焗蟹
材料
壹只奶油蟹，壹袋海鹽和壹張油紙/錫紙。
工作方法
1.螃蟹洗凈後擦幹。
2.用海鹽覆蓋螃蟹。
3.用油紙包起來
4.在鍋裏煮大約七分鐘。