第壹，沒有專利權。張穎茶油鴨加盟公司出示的很多經營資格證明都是個人制作的，沒有法律效力，更不用說起到了保護加盟商的作用。
第二，商標糾紛。因為原來的創始人張風雲因為各種原因轉行做餐飲了，有公司加入了培訓師，聲稱自己是張穎的，自己是張穎餐飲公司的。他們中的壹些人還把他們的營業執照和張穎的餐飲證書放在網站上，但都是看不清楚的小圖片，更不用說放大了。這顯示了隱藏的感情。
因為張穎的商標(用於培訓)在江蘇被註冊為烤鴨，壹些張穎的油茶鴨培訓機構不得不更名。和(濟南章丘)尚品油茶鴨是張穎油茶鴨技術早期推廣機構，培養了大批學員。北京張穎油茶鴨是開店的招牌，因為張穎商標註冊的內容是培訓，跟開餐館不壹樣。因此，只要學生店在有營業執照和衛生許可證的情況下命名為(張穎茶鴨)，就是合法的店面，不存在侵權事實。
第三，收費不同。目前茶油鴨加盟培訓機構都有不同的費用。有的來開店，帶兩臺機器，收取幾萬元加盟費，並聲稱是正品，不公開配方，必須用其成分來掩蓋收費高的事實。有的冒充總部，比如打著註冊張穎商標的旗號招生，跟茶油鴨沒關系，收費大概三四千元。有的以北京為基地，帶著靠泊而來的技術，沾著北京的光打著“北京張穎茶鴨”的旗號，聲稱自己是張穎茶鴨的總部，收費不壹。但早期的油茶鴨技術推廣人尚品油茶鴨(濟南章丘)繼續保持實戰訓練，壹路起步，不收加盟費，不在家開店，不綁定機器。味道正宗，訓練人性化，在同行業中還是起到了表率作用。
茶油鴨作為熟鴨肉產品中的重要壹員，以其草藥香和遠方茶香屢屢引爆市場，諸多排隊現象為證。
不過，鑒於張穎商標之爭的慘痛，油茶鴨的陣營將進壹步分化。而廉價的技術傳播將成為主流主導，進壹步免除昂貴的加盟費，讓更多人低投入開店創業，實現人生夢想。
展望油茶鴨的明天，是樂觀還是悲觀？從小吃行業的整體發展來看，作為壹種大眾化的小吃，油茶鴨的普及會有壹定的時間周期。三五年後會成為道口燒雞、北京烤鴨壹樣的域名。雖然不會像現在這麽受歡迎，但會讓更多人在選擇熟食產品時多壹個選擇:今天是吃烤鴨、燒雞還是茶油鴨？
我們也可以猜測，多年以後，油茶鴨市場會進壹步細化，我們會重新審視自己，打造自己的品牌，打造自己的“大廈”。
請采納。