魚的功能和作用很多，常吃可以補腦，提高智力。制作方法很多，可以搭配很多食物，口味多種多樣。加番茄醬吃起來酸甜可口，小朋友會很喜歡的。下面詳細介紹壹下番茄魚最純的方法。
原料:魚240g、橙子、黃瓜、木薯澱粉、食用鹽、米酒、食用油、黑胡椒、洋蔥、番茄醬、白糖、芝麻、米醋1.5湯匙。
流程:
1.整理完魚，只剩下兩條或者壹條全魚。
2.取出魚片。切掉血紅色的裏脊和有刺的部分。
3.將剩下的不帶刺的魚切成條狀魚片。
4.加入鹽、黑胡椒和米酒，抓勻，靜置10分鐘。
5.切橙子和黃瓜，裝飾壹下。洋蔥洗凈，切成小塊。
6.用番茄醬2大勺，白糖2大勺，1大勺白米醋，水6大勺，木薯澱粉5g混合均勻，煮汁。
7.將110g木薯澱粉放入鍋中，分幾次加入適量冷水，攪拌至開始，但感覺像是抓了壹塊，但抓完後很快就流了下來。
8.加入1/2湯匙食用油，攪拌。加入魚片，抓勻稱重。
9.往鍋裏倒適量的油，關小火。油溫高到壹個洋蔥進來，氣泡聚集的時候，把三分之壹左右的魚片放成條狀，炸到凝固，然後撈出來，剩下的魚片再炸兩遍。
10.油溫高的時候，把炸好的魚片全部放進去，炸20秒左右，直到顏色變深。撈起魚片，控制不必要的油。
11.炒鍋放適量油，油溫高時轉小火，放入洋蔥，炒香，加入番茄汁，炒勻，再放入2湯匙番茄醬，炒勻。
12.加入魚片，少量白米醋，翻炒均勻，撒上芝麻，即可食用。
以上是番茄魚最純粹的做法等相關內容給妳。小夥伴們現在知道怎麽做番茄魚了。魚的營養價值很高，而西紅柿含有多種維生素。這道菜既好吃又有營養，妳不必錯過。