壹、牛鞭的營養價值
壹、牛鞭富含主要營養成分:富含蛋白質，蛋白質是人體組織的功能單位。優質高蛋白能維持人體鉀鈉平衡，消除水腫，對生長發育至關重要。
二是富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統、免疫系統、骨組織、肝臟、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
第三，牛鞭有壯陽強腰的作用。可以促進性功能，產生精子，幫助生育。強化精益氣，改善精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛引起的陽痿、腰痛、尿頻、五臟氣虛等癥。適用於男性性功能障礙、遺精、陽痿。
第四，牛鞭有補腎壯陽的作用。癥狀為“寒”，腰酸背痛，四肢畏寒，畏寒，腎陽虛伴水腫。癥狀為“發熱”，主要為腰酸、燥熱、盜汗、出汗、頭暈、耳鳴等腎陰虛癥狀。通過補腎虛，強筋通絡，恢復疲勞，調節腰膝酸軟。
第五，牛鞭有補血益氣的作用。適合膚色不亮、皮膚失去紅潤、手腳冰涼的人。如果經常出現頭暈、乏力、疲倦、耳鳴、皮膚、粘膜、指甲蒼白，體力活動後感到氣短的人。
二、燉牛鞭什麽最補腎壯陽？
1.杜仲
杜仲。性溫味甘，入肝腎經，有補肝腎、強筋骨之功效。有肝腎不足、腰膝酸痛、肌肉無力、頭暈目眩等癥狀者，可燉杜仲。用牛鞭，可以起到很好的溫腎壯陽的作用。
2.山藥
山藥性平，味甘，有補脾肺、健胃補腎、固腎填精的功效。適用於腎虛脾虛泄瀉、遺精、帶下、尿頻者。用牛鞭燉湯可以增強溫腎壯陽的功效。
3.核桃仁
當歸性溫，味甘。入腎、肺、腸，有補腎、溫肺、潤腸之功效。適用於腎陽不足、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、陽痿遺精、尿頻者。可以用核桃仁燉牛鞭進行食療。
4.沙院子
沙苑子性溫，味甘。它們入肝腎經，有補腎壯陽、澀精縮尿、養肝明目的功效。適用於腎虛腰痛、遺精、尿頻、白帶者，不宜用於陰虛火旺、小便不利者。
5.栗子
板栗性溫味甘，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。對腎虛有很好的療效，所以被稱為“腎之果”。如果想增強牛鞭的補腎效果，可以加燉栗子，非常適合腎虛體虛，脾胃虛弱的人適當食用。