北方人和東北人都很喜歡豆腐。雖然關於豆腐甜不甜的爭議在網上爭論了很久，但是我們喜歡豆腐那種淺淺的豆香味和細膩的口感。
外面的豆腐太好吃了，壹些喜歡做菜的朋友都會想到。我們可以自己在家做豆腐嗎？這樣做出來的豆腐會比外面買的好吃嗎？
今天感覺* * *很享受做豆腐的壹點點方法。用這種方法做出來的豆腐不僅好吃，而且成功率很高。初學者也可以學習。如果妳用腦子做豆腐，就把它做得又亮又幹凈。如果妳錯了，用水晶果凍腦。
第壹步:取適量黃豆，用溫水洗凈。並將黃豆放入碗中，將水直接放入盤中，讓黃豆在清水中停留壹夜。
小貼士:泡黃豆的時候，壹定要多加水，盡量多泡，這樣豆腐會更嫩，更滑，更好吃。如果我們夏天做豆腐，要把大豆放在冰箱裏泡他的頭發，不然大豆很容易變酸，做不出好吃的豆腐。
第二步:黃豆泡好後，用飲用水清洗幹凈，然後倒入豆漿機，加入適量的水，啟動豆漿機，把豆漿機打得越細越好。
小貼士:這壹步，豆瓣打得越細，老豆腐就越嫩。家裏有壹臺破壁豆漿機。妳最好選擇破壁豆漿機，但最好不要用全自動加熱的豆漿機。
流程三:豆槳攪拌好後放入濾網過度考慮。這壹步可以過濾掉豆漿中多余的豆醬渣和白色泡沫，讓老豆腐不那麽順滑。
第四步:將拌好的豆瓣放入鍋中，點燃5分鐘左右。期間大家繼續攪拌豆瓣，撇去豆瓣表面的尼古拉斯和殘渣。那樣的話，做好豆漿後，關火晾涼。
第五步:將少許內脂倒入小盤，然後將內脂與適量溫水混合至融化，將混合後的內脂倒入冷藏的豆汁中，將豆瓣和內脂混合均勻，蓋上蓋子，讓豆瓣在鍋中靜置約15min。那樣的話，老豆腐就做好了。
小貼士:很多人在制作豆腐時會用到熟石膏，但熟石膏並不是制作豆腐的絕佳原料。做豆腐腦時加入熟石膏是不正確的。補充壹些有內部結構的體脂。用這種方法做出來的老豆腐不僅更健康，而且滑嫩。如果是冷凍的。