壹則“椒油熗芹菜是浙江省傳統的名菜，那麽具體的做法和所需材料是什麽？”的問題，成為了壹個熱門的話題，我來說下我的看法。椒油熗芹菜是浙江省傳統的名菜，那麽具體的做法和所需材料是什麽？工藝手法是熗口味椒麻味，需要準備的食材比如說辣椒油10克、醋5克、姜5克等。
椒油熗芹菜工藝手法：熗口味椒麻味
作用與功效：動脈硬化調理、便秘調理、尿病調理、春季養生調理、高血壓調理。
食用方法：佐餐食
主料：芹菜500克。輔料：辣椒油10克、醋5克、姜5克。調料：鹽2克、味精1克。
詳細制作步驟：
將鮮芹菜擇去葉和根，洗凈，直刀切成5厘米長的段粗根可劈兩半；放進開水鍋中焯熟撈出，用涼水過涼。再將鹽、味精、過涼醋拌勻盛盤。放上姜末，倒上加熱過的椒油熗味即可。營養價值芹菜是常用蔬菜之壹，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。
近年來諸多研究表明，這是壹種具有很好藥用價值的植物。鋅等微量元素、豐富的鐵、有抗癌防癌、尿消腫、平肝降壓、安神鎮靜、增進食欲的作用。
近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
健康提示：由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有壹種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
芹菜的其它做法除了椒油熗芹菜之外，芹菜還有其它的做法嗎？當然是有的，比如說涼拌芹菜就十分不錯，它具有降血壓降血脂的功效，而且做法簡單，酸辣開胃爽口特別好吃。又或者說芹菜可以做花生熗芹菜，大概就是花生洗幹凈後用水煮熟撈出來再把芹菜也用水煮熟，加堿後撈出過涼水再切斷，放上鹽、花椒油、香油、雞精、這樣就完成了。
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