主料：象牙白蘿蔔約1000克、香菜葉少許
制作：
1)將蘿蔔洗凈去皮，切成長片，再切5刀相連的連刀片，放水中漂透，瀝水後拍幹澱粉抖 散，上籠蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡；
2)素清湯加鹽燒開，下泡好蘿蔔片略煮，撈出入湯盆中；
3)素清湯燒開加鹽，胡椒粉，味精，打去浮沫，澆在湯盆中撒香菜即成。
炒胡蘿蔔醬
主料：瘦豬肉300克、胡蘿蔔100克、豆腐幹1塊、海米10個
輔料：黃醬6克、醬油3克、料酒3克、熟豬油50克、玉米粉(濕)6克、香油3克、味精 蔥末、姜末、食鹽各適量
制作：
1)、把胡蘿蔔、豆腐幹切成0.66厘米見方的丁；把瘦豬肉切成肉丁；海米用水泡透；將胡蘿蔔用熟豬油炸透撈出；
2)、把鍋放到武火上燒熱後倒入熟豬油，隨即放入切好的肉丁進行煸炒；待肉丁內的水分漸少，鍋內響聲增大時，把鍋移到文火上；到響聲變小，肉的水分已盡，再移到武火上，炒到肉的顏色由深變淺時，即放入蔥末、姜末和黃醬；待醬滲到肉中放出醬味時，加入料酒、味精、醬油，稍炒壹下加入胡蘿蔔、豆腐丁、海米等，再炒壹下，淋上香油，炒勻即成用法：可每日佐餐食用
蘿蔔杏仁煮牛肺
主料：蘿蔔500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克
制作：
1)蘿蔔切塊，杏仁去皮尖；
2)牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透；
3)瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺飲湯，每周2～3次尤宜冬、春季節選用。
蘿蔔燉羊肉
主料
羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
制作過程
將蘿蔔洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成
鳳凰蘿蔔
原材料：
雞肉30克、白蘿蔔200克、紅蘿蔔10克、蔥2克。
調味料：
花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。
制作過程：
1、雞肉剁成茸，紅、白蘿蔔去皮切成圓片。
2、鍋內加清水燒開，先放入紅、白蘿蔔煮到剛熟倒出待用。
3、燒鍋下油，放入雞茸、蘿蔔、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透，然後出鍋撒上蔥花即成。
胡蘿蔔粥
主料：胡蘿蔔二兩、糯米二兩
輔料：香菜二錢、豬油三錢、精鹽壹錢、味精二分、清水二斤
制作：
1)、將胡蘿蔔削洗幹凈，切成細絲；
2)、把香菜剁成細末；
3)、糯米淘洗幹凈，入鍋加清水、胡蘿蔔絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。