2.新砂鍋在使用前，最好用煮料煮壹下，這樣可以堵住砂鍋的微小孔洞，防止滲水，延長使用壽命。？
3.如果砂鍋內壁塗有顏色，則不宜存放醋、酒、酸性飲料和食物。
4.每次使用前，先將砂鍋外的水擦幹。千萬不要把鍋裏的湯灑出來或者煮了。？
5.砂鍋空了，切忌用火燒幹，也不要突然將冷鍋放在火上，以免砂鍋爆裂。？
6.用砂鍋煲湯燉肉時，應先將水放入砂鍋內，然後將砂鍋放在火上，先用文火，再用猛火，最後在湯燒開後用文火煮。？
7.從火的頂部放砂鍋時，要放在幹燥的木板或草席上，千萬不要放在瓷磚或水泥地面上；否則砂鍋會因突然變冷而爆裂，容易燙傷人。？
8.不要用砂鍋做黏糊糊的食物。
擴展數據:
砂鍋燉菜風味獨特，砂鍋煎湯不改變原有風味，因此砂鍋是消費者喜愛的日常消費品。但砂鍋的搪瓷含有少量的鉛，在烹飪酸性食物時容易溶解，對身體有害，所以最好選擇內壁顏色自然的砂鍋。
如果砂鍋內壁是有色的，就不適合存放酒、醋、酸性飲料和食物。新買的砂鍋可以先用4%的醋水浸泡煮沸，可以去除大部分有害物質。
1.看看這些陶器。好的砂鍋所用的陶器非常精細，顏色多為白色。面釉也質量高，光亮均勻，導熱性能好。
2.看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，壺身圓潤，內壁光滑，無裂紋，無突出的砂粒。鍋蓋的蓋子比較緊，不能變，可以試著旋轉壹下。如果鍋蓋緊貼在鍋體上，轉動時應該有光滑的摩擦力。
①看鍋面。鍋表面光滑，但不要求像鏡子壹樣光滑。表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋太密，就是次品。
2查點。“小凸點”可以用砂輪去除，“小坑”質量差。有些賣鍋的經常用石墨填“眼”，不容易被發現。只用幾把刷子就能把它們暴露出來。
③檢查鍋底。鍋底越小，火勢傳導越快，節省燃料和時間。
④檢查厚度。壺分薄的和厚的，薄的比較好。
3.聽聲音——用鍋蓋或硬幣輕敲鍋，清脆明亮。鑒別時，將鍋底倒置，手指抵住凹陷中心，用硬物輕敲。鍋聲越大，手指振動越大越好。
4.購買時，將砂鍋註滿足夠的水，檢查是否有滲漏。也可以用手輕輕敲擊鍋子，看聲音是否清脆，有余音。如果有沙啞的聲音，說明砂鍋有裂痕。最好不要買。
參考資料:
砂鍋-百度百科