最佳溫度：25-30攝氏度。
豇豆（豆角)要求高溫，耐熱性強，生長適溫為20-25℃，在夏季35℃以上高溫仍能正常結莢，也不落花，但不耐霜凍，在10℃以下較長時間低溫，生長受抑制。
根據中國農科院蔬菜研究所進行的種子發芽率測定，在25-35℃，發芽較快，而以35℃時發芽率和發芽勢最好。
在20℃以下，發芽緩慢，發芽率降低，在15℃以下時發芽率和發芽勢都差。豆角種子播種後在30^35℃出土成苗為快;抽蔓後在20-25℃的氣溫下生長較好。
35℃左右的高溫仍能生長和結莢;15℃左右植株生長緩慢，10℃以下時間較長則生長受到抑制，接近0℃時，植株凍。
擴展資料：
生長條件
1、光照
長豆角(豆莢長30 cm以上)，對日照長短要求不嚴格。豆角是喜光作物，在開花結莢期間需要良好的日照，如光線不足，則會引起落花落莢。
2、水分
豆角生長要求有適量的水分，但能耐幹旱。種子發芽期和幼苗期不宜過濕，以免降低發芽率或幼苗徒長，甚至爛根死苗。開花結莢期要求有適當的空氣濕度和土壤濕度。
下雨過多、濕度大或遇幹燥冷風，都容易引起落花落莢。並且土壤水分過多，也不利於植株根系和根瘤菌的活動，甚至會出現爛根發病，引起落花落莢。
3、土壤
豆角對土壤的適應性廣，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以沙壤土最好。豆角適於PH6. 2^-7的土壤種植。但是，土壤酸性過強，會抑制根瘤菌的生長，也會影響植株的生長發育。
營養價值
豇豆（豆角）含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
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