1.野生火雞會飛
火雞看起來又大又笨拙，似乎不太可能飛上藍天。然而，根據美國國家野生動物聯合會的說法，壹只野生火雞在短途飛行中可以達到每小時89公裏的速度。但是家養的火雞不行，因為是要端上餐桌的，所以養的太肥了。
2.看看糞便中的男女
只要看到火雞在地上留下的糞便，就能知道火雞是公是母。雄火雞的便便呈J形，比雌火雞的便便更大更直，看起來更接近螺旋。
3.野生火雞會爬樹
我們通常會看到以橡子和其他掉在地上的東西為食的火雞，所以很難拍到它們在樹上覓食。但它們喜歡在樹上睡覺，由於視力不好，通常在黃昏時睡覺，在地平線上出現第壹縷陽光時返回地面。
4.雄火雞的頭可以變色。
雄火雞的頭不僅色彩鮮艷，還經常變色。雖然雄火雞頭上的毛很少，但在交配季節，它們頭上的顏色會在紅、白、藍之間變換，有時甚至每隔幾秒鐘就變換壹次。壹般來說，公火雞除了頭部，其他部位通常是綠色、銅色、金色和紅色(吸引異性)，而母火雞壹般是棕色或灰色(容易隱藏，尤其是在窩裏)。
5.消化依靠結石
這和普通的雞差不多，因為它們都沒有牙齒。吃飯時需要“吃”壹些鵝卵石，吞進肚子裏的“沙袋”。砂囊是所有鳥類共有的消化器官，因為鳥類沒有牙齒，必須用小石頭來幫助分解食物。
事實上，火雞有兩個胃:腺胃(又稱前胃)通過胃液軟化食物，沙囊磨碎食物，便於消化。
6.只有雄火雞會咯咯叫。
雄火雞在英語中有壹個專有名詞叫“gobbler”，意思是“咯咯叫的人(雞)”。正是因為只有雄火雞會咯咯叫，所以才有了這個專有名詞。在繁殖季節，每只雄性火雞都會發出獨特的叫聲來吸引異性。當然，母火雞也會發出不同的聲音，但它們的聲音更像是鳥類的“咕咕”聲或“唧唧”聲。
(編譯:肖奔；via LiveScience)