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深圳特色美食

深圳好吃的:

1、紅燒光明乳鴿

紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的壹道傳統名菜,屬於粵菜,該菜品以鴿肉作為主要食材,被稱為天下第壹鴿;該菜品也是深圳三大特產之壹,因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的特色美食。

2、窯雞

窯雞是壹道美味可口的廣東客家名菜,屬於粵菜系,窯雞流行於廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州壹帶,做法類似於鹽焗雞,是有名的“農家樂”菜之壹;窯雞的做法是先把雞宰殺洗凈後掏空腹腔,塞入蒜頭、香菇等佐料,雞身內外都抹滿精鹽,再用錫箔紙嚴嚴實實包好。

搭個窯,壹般黃泥塊或者瓦片,窯上的瓦片燒到泛白時熄滅柴火,將包好的雞放進窯裏後即把窯弄塌,在窯上覆壹層厚厚的泥土或沙子防止熱氣散發。有時為了保證雞肉不粘上沙土,還可以在窯上面倒扣壹個鐵鍋,再蓋上沙土,壹小時左右就可以開窯取雞了。

只消稍微打開錫箔紙包壹角,雞肉的香味就會撲鼻而來。若把整個錫箔紙打開,壹只金黃金黃的童子雞就會展現在妳面前。

3、公明燒鵝

公明燒鵝是廣東省深圳市光明區的壹道傳統美食,屬於粵菜系,因產自深圳公明而得名;公明的燒鵝,因色、香、味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮,皮脆嫩可口,肉肥而不膩,香味濃郁撲鼻。

4、深圳炒米餅

深圳炒米餅又叫沓米餅,用大米、糖、花生米等材料制作而成,原料的調制、制作工序繁瑣。但是傳統的工藝也就作出了香甜酥脆的原汁原味,剛出爐就四散飄香,入口輕咬隨即化開。

還能依據模型制成心形、桃形、圓形等形狀,別有風趣。深圳獨有的小吃,它們歷史悠久,味道獨特,妳可嘗過?沓餅,沓米餅”是深圳新春時節最具地方特色的小吃,“聽到沓餅聲,知道過年來。”舊時的深圳,有“過年沓餅”的習俗。

5、寶安雲片糕

寶安雲片糕是深圳寶安地區風味小吃,雲片糕色白、薄片、呈長條形,香甜松軟,清新可口,有詩贊曰“此糕送予蟠桃會,神仙取糕不取桃”。它又分為冰化雲片糕,晶瑩透亮、猶如凝脂、薄如蟬翼、清新爽口;還有玫瑰雲片糕,帶著淡淡玫瑰香味,未見其形已聞其香,味覺嗅覺皆是享受。

據史料記載,寶安雲片糕的制作中西融合,以奶油和白糖為原料,銷往南美洲、新加坡等地,受到華僑和香港同胞的喜愛,造就雲片糕的鼎盛時期。以老字號合成號雲片糕比較出名。2011年,雲片糕被補錄為區級非物質文化遺產。