1.選擇合適的品種，合理安排農時。
移栽後的生育期壹般在60 ~ 100天左右，屬於中熟型。壹般平原大白菜因品種不同，播期為7月15 ~ 23，收獲期為6月11 ~ 6月12。
2.培育壯苗，提倡穴盤苗。
大白菜的播種期往往與高溫多雨季節重合，需要選擇地勢高、不易淹水、排灌方便的田地作為苗床，育苗方式可采用兩段育苗法、營養塊法或穴盤育苗法。
提倡穴盤育苗。選擇50孔或72孔的穴盤，將泥炭+珍珠巖+蛭石等無土基質按壹定比例混合，加入少量土壤殺菌劑和微量復合肥，加水攪拌均勻，然後放入盤中。播種深度0.5 cm左右，每穴播種1 ~ 2粒。播種後覆蓋壹層基質，澆水，蓋遮陽網保濕。夏季棚架覆蓋50%透光遮陽網，水分管理尤為重要。註意塞基質裏的水不能太濕，也不能太幹太長時間。苗期用65，438+0，000倍金湯音防治甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、小菜蛾、跳甲、蚜蟲。壹般苗齡控制在23天左右，移栽前壹周煉苗。
3.合理密植，科學施肥，科學用水。
移栽前，每畝生產田施有機肥500公斤，45%三元復合肥40公斤，硼砂1公斤。根據地形、土壤肥力和管理水平，確定邊界寬度。壹般畦寬1.2m，株間距0.48 ~ 0.6m，因品種差異，每畝1800 ~ 2400株。33%施100 ~ 150ml/50kg除草。
下午或陰天種植，穴位塗抹毒死蜱顆粒，種植後持續澆根水(澆透)。分2 ~ 3次追肥，播種後100天每畝施尿素5 ~ 10公斤或腐熟沼液1500公斤，封育前後(移栽後1月)配合中耕培土施40公斤45%復合肥，抽穗初期每畝施尿素10公斤。大雨後及時排水，防止田間積水，結瘤期保持土壤濕潤。
4.安全用藥，綜合防治病蟲害。
大白菜的主要病蟲害有根腐病、霜黴病、軟腐病、菜青蟲、蚜蟲、粉虱、甲蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等。選擇抗病品種，區分真菌和細菌病害類型，實行輪作，及時排水。連續陰雨天後，積極防治根腐病、霜黴病、軟腐病，7天1次，連續2 ~ 3次。根據病蟲害信息，積極采用蛾性引誘劑、燈光等防治害蟲的方法，明確害蟲的取食特點，有針對性地使用藥物，盡量選用生物農藥，減少農藥用量，嚴格遵守農藥安全間隔期。
5.霜凍保護
6.及時采收，及時處理殘葉。
壹般松菜開花後20天左右為收獲期。為了使花球變白，當花球大到5厘米時，可采用折葉或紮葉的方法，保護花球不受陽光直射。當花球充分膨大，外圍開始疏松時，是鮮食松白菜的適宜采收時間，脫水加工的花球采收可適當推遲。采收時可留3 ~ 5片葉子，以保護花球，避免貯運過程中的機械損傷或汙染。采收後盡快出售，或在4℃左右的冷庫中預冷。
花球采收後，應及時對田間殘留的根、葉進行無害化處理，減少病蟲害的發生。根莖和葉是羊和兔子的極好的綠色飼料。