“雞蛋除了炒菜、煎雞蛋，還可以烤著吃。烤雞蛋和鹵蛋的味道完全不同。蛋清部分有嚼勁，而蛋黃卻很騷，和鹹水煮蛋黃真的不壹樣。我喜歡烤雞雞蛋蛋黃的味道和口感。烤好的雞蛋可以直接吃，也可以拌沙拉、炒菜等。，因為切開後不易碎，所以炒雞蛋可以保持完整的形狀。因為在烤箱裏烤的時間長，保質期也很長。據營養專家介紹，烤雞雞蛋的膽固醇含量會大大降低。具體原因不太記得了。膽固醇降低了，怕膽固醇的人也可以適當品嘗壹下雞蛋的美味。也就是說，烤出來的雞蛋不僅好吃，而且更健康。”
材料
佐料
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散養雞蛋19
佐料
八個角度
三
肉桂色
3英寸部分
四川胡椒
40粒膠囊
淡紫色
6粒膠囊
米爾西亞
5片
精力
1街區
幹紅辣椒
二
鹽
10g
烤雞蛋的方法
1.
先把調料準備好，或者放點茶葉，顏色會深壹點。但我不喜歡長時間泡茶，所以沒加。
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2.
將調味料在水中煮約3分鐘，離火。
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3.
洗雞蛋。我用的是散養雞蛋，很小。小雞蛋容易腌制。那都在家裏。都煮好了。
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4.
用開水腌制2-3天。我當時急著做菜譜，腌了壹天半才開始做。幸運的是，雞蛋很小，很好吃。
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5.
將鹹蛋煮熟後1分半鐘。因為我用的雞蛋很小，煮的時間很短，如果用大雞蛋，煮2-3分鐘就可以了。但最好煮2分鐘再拿出來，保證蛋黃還是液體。蛋黃煮熟了，烤出來的雞蛋味道就完全不壹樣了，也就沒那麽好吃了。這是至關重要的！
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6.
立即取出煮好的雞蛋，放入烤盤。
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7.
烤箱提前預熱到200度。我煮雞蛋前預熱了烤箱。200℃烤4分鐘，然後關烤箱自然冷卻到100℃，再開烤箱150℃烤40分鐘左右。
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8.
在我拍照之前，我丈夫拿了兩個烤雞蛋嘗了嘗。
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9.
烤好的雞蛋去皮後很好看。如果放壹些茶葉，長時間腌制，蛋清的顏色會變成淺棕色。
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燒雞雞蛋成品圖
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烹飪訣竅
煮雞蛋壹定要註意火候，不要煮過頭。