1，X辣椒
x辣椒是美國人和他的公司研發的，產品是世界上最辣的辣椒。吉尼斯世界紀錄中最辣的辣椒Carolina Death就是該公司的產品。x辣椒辣到31.8萬SHU，可以說是辣椒裏的核武器。吃這種等級的辣椒，可以使人的免疫系統高速運轉，身體經歷極熱。生吃可能會致命。
2、長Xi辣椒
龍息椒是英國人培育的，意思是和龍息壹樣辣，辣度高達248萬舒，也就是說辣椒汁可以稀釋248萬倍，完全中和辣味。專家認為，如果吞下這些辣椒中的壹個，任何人都可能死於過敏性休克。其辣味揮發到空氣中，甚至引起過敏性休克。
3.卡羅萊納死亡胡椒
美國人及其公司花了10年培育而成，截止2012年被吉尼斯世界紀錄認證機構認定為世界上最辣的辣椒，最高辣度220萬舒，平均辣度1569300舒。Calena Death是中國辣椒的栽培品種，屬於茄科辣椒屬，像警用胡椒噴霧壹樣辣。
4.特立尼達摩鹿加蠍子胡椒
特立尼達摩盧加蠍子椒(Trinidad Moluga Scorpion Pepper)，來自北美的特立尼達本土品種，經新墨西哥州立大學胡椒研究所2012測定，最高辣度為200.92萬舒，平均辣度為1.2萬舒。因為辣椒的尾部有蠍子壹樣的刺，所以叫蠍子椒。
5、七盆豆豉
來自特立尼達和多巴哥的七個7鍋系列辣椒，名字來源於它的辣度:1辣椒可以做七鍋菜。七鍋豆豉不同於世界上其他最辣的辣椒。它是唯壹壹種非紅辣椒，顏色類似巧克力棕色，所以也被稱為七盆巧克力。
6、七壺卓越
祁果系列的著名品種，最早由著名園丁特洛伊發現，其辣度為65，438+0，469，000舒。七盆優良的種子非常難保存和尋找。它有壹條非常細長的“尾巴”，通常用來提取辣椒油，而不是直接食用。
7、千裏蠍子布奇t。
是壹種黃燈籠椒，特立尼達摩鹿加蠍子的衍生物，辣度1463700 SHU，外觀鮮紅，也有蠍子狀的穗。用它做辣椒醬的時候，要穿防護服，戴工業防毒面具，防止辣椒烹飪過程中產生的煙霧。
8.娜迦毒蛇
娜迦毒蛇來自英國坎布裏亞郡的壹個小溫室。它是當時人類已知最辣的三種辣椒的雜交品種。曾入選吉尼斯紀錄，辣度1，349，000舒。它的辣度能讓人流淚，喉嚨如火，鼻涕不停。
9.印度魔鬼胡椒
印度魔鬼辣椒，又名“斷魂辣椒”，是世界上最著名的辣椒之壹。2007年被吉尼斯選為世界最辣辣椒品種，連續多年位居世界第壹。2010印度政府利用印度鬼椒等最辣的辣椒研制出壹種新型手榴彈，具有撕裂和限制敵人行動的效果。
10，中國辣辣。
速食麻辣是野生小米辣的壹個變種，產於中國雲南德宏，只要在鍋裏涮壹下就會很辣，故名。另外，由於與緬甸接壤，大象不小心用鼻子碰到，也叫象鼻辣，顏色鮮艷，氣味刺鼻。